ガストのキッチンのバイトをしている方に質問です。 就業時間は4時間程度（相談可）と書いてあるのですが、実際どの位まで働…

Question

ガストのキッチンのバイトをしている方に質問です。
就業時間は4時間程度（相談可）と書いてあるのですが、実際どの位まで働くことが出来るのでしょうか。7時間位働くこともできるのでしょうか。
また、数人体制での仕事となるようですがホールからきた注文をどのような感じで分担して行くのですか？
自分から、これやります！なのか、指示を待つのか、少し気になったので教えて欲しいです。

Answer 1

現職ガストのキッチンの者です。
まず、勤務時間は、一日あたり3～4時間程度が基本です。７時間ともなると、休憩が45分（だったかな？）発生するため、一人で勤務する深夜帯だと一人余分に人員を投入しなくてはならないため、6時間以上の勤務はあまりありません。（店舗や時間帯によってはこの限りではありません）

実際の仕事ですが、キッチンでは、調理内容によってポジションが決められています。たとえば・・・
☆ハンバーグやチキンを焼いてオーブンに流すグリドル
☆オムライスやスパゲティなど電磁プレートを使った調理
☆サラダやデザートなど
☆出来上がった料理に合わせてご飯や味噌汁などを添えるディッシュアップ
など、店舗（売上げ・客数）やピーク、昼夜の時間帯によって１人～４人程度で分担して行う仕組みになっています。
料理オーダーが入った時点で、その料理に対して自分のポジションでやるべきことは決まっていますので、待つ待たないでなくオーダーの時点でやらなくてはならないのです。ですので、一人で勤務されるときはオーダーに対し、全てを一人でこなすということも当たり前にあります。
全ての料理に対し、1から10までマニュアル化されてますので、最初は覚えるのがものすごく大変ですが、覚えてしまえばあとは何てことはないくらいです。
最初はどこのポジションに当たるかは店長次第ですが、全てこなせて一人前ですので、道のりは険しいですががんばってください。

Answer 2

すいません。今はしていませんが…。キッチンでバイトしていました。
私は逆に4時間位から始めたかったのですがお店のスタッフが足りないこともあり11時～20時（休憩1時間３０分）位働いていました！！

キッチンはほかの回答者さんと同じで分担作業でスパゲッティ・グリルなどの担当の人、ご飯・お味噌汁・盛り付け担当の人、サラダ・デザート担当の人に分かれてました。

ホールがとった注文はキッチン内の作業台の近くに機械が置いてあって注文されたものが紙に印刷されて出てきます。それを見て料理を作っていくって感じでした。

最初は自分が任された仕事をしっかりやることから始まりました。私は最初お皿洗い➡サラダ・デザート担当になりました。そのあと、少し盛り付けなどの仕事を教えてもらえるようになって楽しかったです。自分が確実にできることは自分からやります！新しい仕事を任されるかどうかは指示を待てばいいと思います。

参考にならなかったらすみません。