現在、調理製菓専門学校に通う1年生の18歳の男です。

Question

現在、調理製菓専門学校に通う1年生の18歳の男です。卒業と同時に調理師免許と製菓衛生師の免許を取得する予定です。

小さい時から、料理に興味があったので調理の専門学校に行きました。
そして、専門学校卒業したら栄養士を養成する短大に行きたいと思うようになりました。

理由は、栄養の専門知識を身につけたいからです。また、栄養士とフードスペシャリストの資格を取りたいからです。

将来は、フードコーディネーターを目指しています。

専門学校を卒業したら短大に行くのは、やっぱりお金の無駄ですかね？

Answer 1

あなたがやりたいのは何ですか？
栄養士と調理師はまったく違います。
調理師は美味しい物を作る仕事ですが、栄養士は患者の嗜好や美味しさよりも体に良ければそれを提供するのが仕事です。
「とても美味しくて体に良い料理」はまず無理だと思ってください。
美食を求めるなら調理師に。
美食よりも「まずくても健康のため」を求めるなら栄養士に。
ちなみに栄養士は料理人ですが基本的に「医療職」なので、「美味しい物」を作りたがる調理師と対立するのはいつものことです。

Answer 2

フードコーディネーターは学校へ行かなくてもなれますよ。

そして3級2級は独学でとれます。

ただし2級でアシスタント、1級で独り立ち。ただし、フードコーディネーター1本で生活できてる人はほんの少数です。

これはフードコーディネーター試験対策講座の講師が言ってました。

なんか学校へ行けば、お金を出しさえすれば資格がとれるとか有利とかそう思ってないですか?

実際は学校の勉強より現場での経験のが大事になってくるんですよ。

学校でて即コーディネーターとしてだけで食べて行くのは不可能ですよ。

そもそも資格も何もないんですよ。フードコーディネーターって。所詮民間資格ですから。
私は3級持ってますけどね。