飲食店や小売業などで往々にしてあることですが非常にマナーが悪い一般的に見て非常識な客が来た場合店側の対応でベストなのはど…

Question

飲食店や小売業などで往々にしてあることですが非常にマナーが悪い一般的に見て非常識な客が来た場合店側の対応でベストなのはどういう行動なのでしょうか？そういった客はそもそも客単価が低いうえレベルの低い客に合わせるとそういった客しか来なくなる悪循環に陥るので制止するのか嫌がらせを恐れ穏便にすませるのか実際ではどのような行動をとっているのでしょうか。

Answer 1

穏便にすませるのがベストです。しかし嫌がらせを恐れているのではなく、ほかのお客様に迷惑がかからないようにです。
客単価なんて図々しい計算もありません。あくまで全員が「お客様」です。
それを常識あるお客様もみている前で下手な対抗策を講じるのは、店のイメージを下げるだけです。
接客は、相手側に、付きすぎず、離れすぎずが最も望ましい。あなたが経営者で、トラブルになっても責任をとれるなら、追い返すのも自由ですがね。