パン屋を開こうと思っています。 大きく対面販売というケースの中に商品が入っていて店員さんがとってくれるタイプと、セルフ…

Question

パン屋を開こうと思っています。
大きく対面販売というケースの中に商品が入っていて店員さんがとってくれるタイプと、セルフ販売という店内にパンが並んでいてお客様がとってレジに持ってくるタイプがどっちがいい？売上や売り場面積などによって変わってくるとは思いますが、お買いものする方はどっちがいいのでしょうか？
対面販売は衛生的で店員がとってくれるので楽です。反対にセルフ販売は衛生的には問題があると思いますが、自分で選べて楽しいです。いろいろな側面があると思いますが、お買い物をする方の目線で買い物をしたい店はどっちでしょうか？
また、両方を組み合わせたこんな店もあるよ！っていう意見もあれば教えてください。
よろしくお願いいたします。

Answer 1

あくまでも自分の感想ですが、
自分はあまり店員さんと話せない人間なので自分の中ではセルフが取りやすいと思います。

あと、セルフだとじっくり選べるので…
（対面ではなんか気まずいっていうか…）

自分の感想を言えるとしたら… セルフ式パン屋としてインストアベーカリーなどを見てみたらどうでしょうか？

こんな回答ですみませんが…