パン屋の製造のバイトの 募集があって興味があります。 家からも近いしパン好きだし 便利はとてもいいのですが、 …

Question

パン屋の製造のバイトの
募集があって興味があります。

家からも近いしパン好きだし
便利はとてもいいのですが、

パン屋の製造って
力が入りますよね（ ｉ _ ｉ ）？
だとしたら女性はあんまり
採用してくれませんかね？？？

パン屋の製造って
どんなかんじですか？？？

Answer 1

パン屋さんは女性がなりたい職業の上位にランクインしているので、女性が働いている事もよくありますよ。
ただ、一般的なイメージは、焼きたてのパンの香りに包まれて、お客さんとニコニコしながら接客ですが、その裏側、つまり製造は、戦場です。

おっしゃる通り、非常に体力仕事に長時間労働で足腰に負担がかかる仕事でもあり、しかも給料も非常に薄給な仕事であります。好きでないと続けられない仕事ですね。
また、経験により仕事の速度は何倍も違って来るので、経験者が優遇される仕事でもあります。

ただ、最初は誰でも未経験ですし、やる気が伝われば受かります。

パン屋によって製造の仕事は大きくことなり、

通常の手作りパン屋さんでは
1）生地をアンパンの生地、カレーパンの生地、フランスパンの生地、バターロールの生地など、生地毎に材料をミキサーでこねて作る仕込みの仕事。
2）次に、その何kgもの生地をそれぞれのアンパンやカレーパンのサイズに合わせて細かく分割し、それにアンコを包んだりフランスパンを成形する仕事。
3）そして、その成形した生地を発酵させて、卵を塗ったりクープナイフで飾りを入れてオーブンで焼成する仕事。
4）その焼いたパンにパセリをふったり、キャラメリゼでコーティングしたりする仕上げの仕事。
5）その他、食パンをスライスしてサンドイッチを作ったりするのも製造の仕事です。

以上が手作りパン屋さんの主な製造の仕事になります。

しかし、冷凍生地という、冷凍したパンを他の業者から買い、それを焼いて出すお店の場合は
上記の1と2を省いた状態なので、そういうパン屋さんでは、ほとんど技術は必要ありません。
（厳密に言えば必要ですが、経験が無くても比較的容易にできる仕事になります。）

その他、パン屋の製造工場では、ひたすら同じパンを毎日数百個〜千個作ったり、機械的な仕事ばかりやる所もあります。どのような仕事をやるかは、募集するパン屋によって違うので、面接か面接を受ける前に電話で確認するとよいかもしれません。

忙しくてずーっと動いてないと仕事が終わらない程覚える事もたくさんありますが、焼きたてのパンを食べれたり、作るのが好きな人は楽しい仕事だと思います。

是非挑戦してみてください。