公務員を辞めて、ラーメン屋を開業って言うのは危険な賭けですか？

Question

公務員を辞めて、ラーメン屋を開業って言うのは危険な賭けですか？

Answer 1

いきなり開業というのは無理だと思います。ラーメン作りのノウハウ、経営手法なんて分からないでしょ。ただラーメン作って提供すればいいってもんじゃない。腹いっぱいになるならカップラーメンの方が安くて上手くて満足します。
本当にヤル気があるなら、どこかのラーメン屋か中華料理店に入り込んで１０数年みっちりと修業しましょう。もちろん給料などあってないようなものです。そこでマスターのお墨付きをもらう＆やっていける！っていう自信が付いたら開業すればいいと思いますが、なお修業は続きます。ラーメン屋は美味いマズイがハッキリしてます。美味いんだけど・・・っていうのはダメです。開業当時は人気があり連日満員ということもありますが、客は敏感です。いつまでも同じことやっていたり、他の店の方が美味いとなれば客足は落ち込みます。近所にも１年くらいで潰れている店が何軒もあります。
今何歳か知りませんが、決断するなら早いうちです。少しでも自信がない＆家族を抱えているならやめた方がいいと思います。失敗した場合、多額の借金を一生背負いこむことになります。

Answer 2

公務員を辞めてって言うのはともかく
ラーメン屋はセンスと立地がものをいうので
中華食堂の方がいいと思う

やっぱりアルコールが一番利益と思う

Answer 3

賭けなら、むしろ参議院選、ぜひお願いします。

Answer 4

私は旨ければ問題ないと思いますが、、、、、 お金とか経営のほうは大丈夫でしょうか とにかく応援しています＾＾