CoCo壱番屋での独立について

Question

CoCo壱番屋での独立についてCoCo壱番屋で働かれている方に質問です。
社員の方でもアルバイトでCoCo壱で働かれている方でもいいので回答お願いいたします。

私は現在ＩＴ関係の会社で6年ほどSEとして働いております。
もともと自分の店が持ちたいと思っておりました。
たまたまリクナビにてCoCo壱のブルームシステムを知り、是非入社して独立して自分で経営してみたいと思いました。

そこで、質問です。

１．月の休みは何日くらいもらえるのでしょうか？
月6～8日と書いてありましたが、現実が知りたいです。

２．手当てについてですが、残業手当は至急されるのでしょうか？

３．就業時間は何時間でしょうか？

甘い考えは一切捨てて頑張ろうと決心しております。
是非CoCo壱番屋の現状が知りたいです。

ご回答宜しくお願いいたします。

Answer 1

こんばんわ。ココイチのバイトです。詳しくは、プロフみてください。
さてさて１つずつ回答していきます。

私が今から話すことはあくまでも私の経験、知識であってすべての店舗やオーナーに言えることではありません。それを踏まえて読んでください。

１．月の休みは何日くらいもらえるのでしょうか？
月6～8日と書いてありましたが、現実が知りたいです。
⇒ココイチは、フランチャイズ展開していますので、直営（株式会社壱番屋）に入社するか
フランチャイズオーナーの店に入社するかで変わってきます。
私の知っているのは、フランチャイズだけなのでその話をします。
私のしっているオーナーは日本で１．２位を争うほど店舗を持っているオーナーです。
そこの会社は、休みは４週６休でした。ざっくり週1.5休ってところですね。
フランチャイズの店に入るとバイトの管理を任されます。
と、いうか「責任者」の肩書きを半年くらいで押し付けられます。
責任者とは、一般的にみて「店長」と同義と思ってください。
独立まで早い人（バイト上がり）で２～３年長い人は１０年以上つとめます。
休みについてですが、。、、バイトが休みでがシフトが組めない状況が出たらどうしますか？
例えばバイトが風邪を引いた・・・突然やめた・・・ｅｔｃ
そうなると責任者は働かないといけません。
今ＩＴ系で働いているとのことですが生活が逆転すると思ってください。
私の店舗では社員は12～24時（休憩3時間・・これも忙しければその限りではない）までの拘束でした。（本部の店舗では、まずありえないと思います）
当然サービス業ですから「人が休んでいるときに働く」が当たり前になり土日祝、盆、正月
休めるなんて思わないでください。それは、バイトでちゃんとしている人は同じです。
私が働いている時は月25日以上出勤、土日に休んだのは7年で10回ありません。

２．手当てについてですが、残業手当は至急されるのでしょうか？
⇒それは、本部にはいるかフランチャイズに入るかで話がかわってくるので面接の時に聞いてください。

３．就業時間は何時間でしょうか？
⇒１,に準じます。本部では８時間労働のところのあるとは聞きますが・・・ここでは答えかねます。

頑張って下さい。ブルームシステムは、私も素晴らしいシステムだと思います。

余段ですが・・・ココイチの修行期間は他の飲食店に比べるととても長いです。
ラーメン屋など２～３ヶ月で暖簾分け（フランチャイズ）してくれるとこもありますので・・・
ただブルームシステムはなかなかないですね。

参考までに

～ココイチマスター～

Answer 2

ＣｏＣｏ壱番屋に限らず、飲食店の開業をオーナーとして現場に立つ気が有るなら休みがどうの、勤務時間がどうの、残業手当てがどうのってサラリーマンの様な考えだと借金だけ残して店をたたむ姿が想像できます。

どんな会社でも創業すると決めた時点から遊びも趣味も全て封印して集中するべきでしょう！

言葉で言うのは簡単ですけど実際問題、相当厳しいのを覚悟した方が良いでしょう。