進路選択についてアドバイスください。 高校二年生の女子です。 私は将来は食品会社に勤めて食品開発の仕事をしたいです。…

Question

進路選択についてアドバイスください。
高校二年生の女子です。
私は将来は食品会社に勤めて食品開発の仕事をしたいです。
それで今進学先を迷っているのでアドバイスをお願いします。
〇Ａ女子短大
・フードビジネスコースがあり、取れる資格は(情報処理士)(ビジネス実務士)(フードコーディネーター三級)などです。取得目標資格は食品衛生責任者など色々あります。授業は目立ったのは「食品加工学実習」「作物栽培演習」「地域食産業事情」などです。就職率は100％です。

〇Ｂ短大
・食物栄養学科があり、取れる資格は(栄養士免許)(栄養教論二種免許状)(フードスペシャリスト資格)(訪問介護二級)などです。授業は「給食計画」「栄養指導各論実習」などがあります。老人ホームや、病院や給食の校外実習があります。就職率は80％です。

Ａは食品会社に勤める人用の学科だと思います。なのでＡに行った方がいいのかなと思うんですが、Ａは栄養士の資格がとれないんです。食品会社で食品開発をするには栄養士の資格は必要ですかね？

アドバイスをお願いします。

Answer 1

管理栄養士です。

食品会社に就職するというだけならＡでも良いかもしれませんが
事務などの可能性の方が高いと思います。あとは食品卸の会社で
事務や発注などかな。
食品開発をしたいのならＢですね。
とはいっても「ＡとＢなら」という話で本来は栄養士でも不十分なくらいです。
地域に根ざしたの食品会社なら管理栄養士、大手で食品開発をしたいのなら
栄養学部より農学部などの方が多いかもしれません。
それでもＡに比べたらそういう仕事に就ける可能性はあります。

あとＡの学校で取れると挙げられている資格は、民間資格や試験のない
認定資格ですので就職で有利になるという資格ではないですね＾＾；
フードコーディネーターは誰でも受験できますし、食品衛生責任者も講習を受ければ
取得できますので。ビジネス系も同じで知名度の低い認定資格ですので
簿記などの資格には到底及びません。

Ｂの方は栄養士は最低２年は通わないと取得できないのでいつでも
取れる資格ではないです。そういう意味では取得する価値はあります。
ただ、Ｂの場合は就職先はほぼ調理業務の為、事務系の授業は
ないですね。栄養士になる為の座学(解剖学とか衛生など)とあとは
調理実習が主です。
栄養士があればフードスペシャリストやフードコディネーターは必要ないです。
栄養士は当然それらの資格の知識はあるものと判断されますので。
訪問介護は老人施設の栄養士を目指すなら取得すると有利になる場合が
ありますね。栄養教諭は授業もきつくなるので実際に取得する人は
少ないと思われます。本当に目指す人にとっては必須ですがそうでない
なら「とりあえず取っとく」という資格ではありません。

短大は入学希望者が少なく、どこも学生集めに必死です。
ですのであまり意味のない資格でも「こんなにたくさん資格がとれます！」と
アピールするのですが、実際は使えない資格ばかりだったりします。
よく見極めることが大切だと思います。
あとは就職率だけでなく、就職先や仕事内容の方が重要です。
いくら１００％でも関係のないアパレルとかに就職していることはないですか。
たしかに１００％かもしれないけど・・・。
よく調べて考えて進学先を選んでください＾＾

Answer 2

食品メーカーで開発を担当していました。

残念ですが、短卒での食品メーカーでの開発は大手では無理でしょう。

ホームページで募集要項を確認してみて下さい。

大卒以上がほとんどです。

短大卒は工場での品管業務に付くことを目標とし、それでも学科で数名いるかどうかでしょう。

開発を希望するなら、最低でも、食品メーカーの開発業務に就いているOGがいる大学が必須となります。

Answer 3

調理師です。栄養士必要、必要だと思います。栄養士は養成機関でないと取れないですよね。今取らないとずーっと取れない。いつか管理栄養士まで目指せる進路を残すべきだと思います。
僕が思うには。栄養士なら調理の仕事止まりではないのでしょうか。
僕の使ったアルバイトたち、大学で管理栄養までとりました。ある子は一流食品メーカーの営業、ある子はカップ麺の開発担当、ある子は給食会社の調理師の上に立ってやっています。
開発ならきっと栄養士、必要になってくるのではと思います。もし会社に入って次の管理栄養士なんて道が出てきた時、あなただけ諦めるなんて嫌だものね。