ペンションでの調理補助ってどんなことやると思いますか？ 今度、ペンションのボラバイトに行きます。ペンションは初めて…

Question

ペンションでの調理補助ってどんなことやると思いますか？

今度、ペンションのボラバイトに行きます。ペンションは初めてなので不安が大きいです。
お店によって違うとは思いますが、ホテルやペンションなどで働いた事がある方にお聞きしたいです。

まず、調理補助とはどんなことをやるのでしょうか？野菜の仕込みでひたすら何か切ったり
簡単な盛り付けやお皿洗いなどでしょうか？その際、何か頼まれると言うより自分から動かないと怒られますか？

また、お客様にお料理を出すのもやることになると思いますか？
その際、どのテーブルにどの料理を出すか、などは言ってもらえるのでしょうか？それとも自分で記憶しなくてはいけないのでしょうか？
また、食材などのことを聞かれたら「すぐに確認してまいります」と言ってシェフに聞きに行くのは失礼ですか？

ホテルのキッチンはとても忙しくて怒鳴り声が響いてる（おい早くこれ持ってけよ！てめー何してんだよ！等）
イメージなのでとても怖いです。

一応、客室清掃とカフェの調理補助をやったことがあるのですが
ペンションのキッチンはどんな感じなのでしょうか？

お店によって違うと思うので、体験談で結構ですのでよろしくお願いします。

Answer 1

私の経験では、とてもアットホームで良い想い出でしたけど。

その調理場を仕切る人のクセ、好きな仕事の仕方、一連の仕事の流れを覚えることが出来ると良いですね。
それが誰に言われることでもないですが、一番最初にやることです。

料理の分からないことをシェフに聞くのも、失礼ではありませんが、
分からないことをあらかじめ確認しておけると、あ、仕事出来るなという印象を与えます。

調理場で、大切なのは、技術の有無ではなく、誠意をもって仕事をすることです。

一番最初に調理場に入るときは、
「どこどこから来ました、◎◎です。よろしくお願いします」とちゃんと挨拶出来ること。
仕事の３０分くらい早く出て、調理場の掃除をしたり、整頓をしたり出来ると、なお好印象です。

きっと、みんなから可愛がって貰えると思いますよ。