海外(フランス)でパティシエとして3年くらい修業される方は結構いるのですがどうやって就職するんですか？ また、外国語(…

Question

海外(フランス)でパティシエとして3年くらい修業される方は結構いるのですがどうやって就職するんですか？
また、外国語(フランス語)を完璧に話せるようにしてから行くのでしょうか？

http://patissier.cake100.net/

Answer 1

自分たちで求人を見て、履歴書＆動機書を書いて応募します。または、紹介してもらうなど。有名店は、格安で雇えるスタージュ生などがたくさんいるし、数カ月待たないと働けないところも多いみたいですよ。

日本の調理師専門学校のフランス校があって、そこからスタージュ紹介もあるようです。

働くにはビザが必要ですが、学生ビザ・ワーホリビザ・就労ビザが一般的です。取得するのが一番難しいのは就労ビザです。外国語は話せた方が有利ですが、話せずに働いている人もたくさんいるし、語学学校に通いながら働いている人もいます。うちの近所のお菓子屋さんの人は、日本人のパティシエの卵たち何人かと働いたことがあるようですが、語学ができる人は少ないと言っていましたが、きちんと仕事をこなす人が多くて、できれば日本人を雇いたいと言っていました。