食品衛生責任者及び管理者について、今現在調理師免許をもっています。 いずれかに、申請したいのですが、申請方法がわかりま…

Question

食品衛生責任者及び管理者について、今現在調理師免許をもっています。
いずれかに、申請したいのですが、申請方法がわかりません教えてください。申請方法ぜんぜんわかりません。

方法詳しくお願いします

Answer 1

食品衛生責任者は、食品衛生法に基づく営業許可を得るための要件で、調理師免許を持っていれば申請書に「登録番号、免許年月日など」を記入すれば手続きは完了です。特に、食品衛生責任者になるための申請がある訳ではありません。
都道府県（食品衛生協会）によっては、食品衛生責任者のプレートを買わされたり、申請料を払えば食品衛生責任者の登録証（？）みたいなものを発行してくれるところもあるようです。
食品衛生管理者はまったく別の資格なので、調理師免許を持っていてもなることはできません。大学の農業化学系などを卒業するか、食品工場なので実務経験を積んで講習（35万円くらいかかります）を受ける必要があります。