これからの時代で有利な仕事といえば日本料理職人とか書かれてる記事がありましたが、日本料理は世界中で人気なので、やる気次第…

Question

これからの時代で有利な仕事といえば日本料理職人とか書かれてる記事がありましたが、日本料理は世界中で人気なので、やる気次第では世界中で稼げる仕事だとかいうことですが、みなさんはどう感じますか？みなさんの日本料理に関する考えとかあれば教えてください。

Answer 1

ハワイ・ワイキキ周辺では求人ばかりです。資格は調理師免許だけでOK。
日本食は、日本人店でなければ、人気もありません。
これは嘘ではなく、オアフのドライバーを仕事としている友人の所に行った際に、多くの店主から勧誘されました。
この友人も、日本のリストラから、どうせ死ぬなら、ハワイがいいと、片道チケットで行って、日本人が経営する寿司屋で、店主から紹介された仕事だそうです。
今は、日が長いので、仕事帰りに市民ゴルフ場を回って帰るのが日課で、どうせ市民ゴルフ場と言っても練習場だろうと馬鹿にしていたら、日本の普通のゴルフ場でした。
それで、日本円で1,000円程度です。
私も、いずれオアフに住みます。
多くの日本人(グリーンカード所持者）と日系アメリカ人（市民権を取った人）と昔からの日系アメリカ人が多く、皆さん、気候と同じくのんびりです。
オアフで金持ちになっても、あまり使う所もないので。
観光で成り立つハワイ州は、観光客の笑顔と適度な湿度、気温で、いらいらしていると「どうしたの？」と聞かれるくらいです。
日本料理も、経験などいりません。１から教えてくれます。
とにかく、空を見ていれば「まあ、いいか」の気持ちになる地です。

Answer 2

有望な仕事の一つとして日本料理職人はありえると思います。

今後日本は人口減少することは確実で、国内の消費は落ち込みます。

また、工業製品も海外の技術力向上や人件費の安い国が世界の生産拠点になるなど、日本では労働力が不要になっていきます。

結果日本は市場を海外に求めるしかなく、高い技術や独自の文化・ノウハウを生かしたサービスを提供するビジネスにむかわざるを得ないでしょう。

日本料理は日本の独自の文化をもとにした高度な技術とサービスです。

とても魅力ある輸出品かと思います。