すき家で働いたことのある方教えてください。

Question

すき家で働いたことのある方教えてください。すき家でアルバイトを始めました。
（すき家が評判悪いのは知らずに始めてしまいました＾＾；）

今までファーストフードと呼ばれる飲食店（ハンバーガー屋、すき家ではない牛丼チェーン、さぬきうどん屋）でバイトしていた事があるのですが。
すき家の新人教育がいまいちというか何と言うか・・・

NF(研修期間）10時間目とかでレジ閉めやらされたりって異常だと思ってしまうんですが、すき家ではこれが普通なんでしょうか？
今まで働いた飲食店ではレジ閉めは社員が絶対にやったり、人が足りないところでは超ベテランバイトがやったりはありました。
新人にやらせることじゃなくないですか？
最初レジ閉め教えるね～って言われたときには、「一通りこんな仕事があるんだよ～知っておいてね」くらいの話だと思っていたら・・・普通にやらされます。
で、新人が客対応しながらスムーズにレジ閉めが出来るわけなくサービス残業。

まぁできるようになればいいだけの話なので新人のうちのサービス残業はあきらめてはいますが・・・
タイムカードがない制度もなんだか信用できないな～この会社・・・とか思ってしまいました＾＾；

しかも売り上げはかなりいい店舗なのにバイトが全く足りていない状態で、シフト表を見るとみんな1週間休みなしでシフトに入っています。
しかも長時間。（バイトの半数が1週間で60時間以上勤務。）
私は「主人が厳しいのでこれ以上は無理です」と家の事情等理由をつけてと、勤務時間や勤務日数は少なめにしてますが・・・

主人も就職前は飲食関係でいくつかバイトしていたのですが、やっぱりすき家の話をすると「すごいね・・・＾＾；」となります。

とまぁあまり信用できる会社ではないですが、せっかく仕事も覚えてきたので自分ができる範囲でシフト入りして、続けていこうとは思っているのですが。

でも私がベテランバイトだったら新人にはまずオーダー取り・プリパレ等を徹底的にやらせて、ピークが過ぎても補充作業をしながら接客・提供をさせると思うんですよね・・・
一気にそんなに教えたって仕方ないと思うんです。

長くなってしまいましたがすき家ではこれが普通なんでしょうか？
それともうちの店舗だ異常ですか？

Answer 1

まあ、普通といえば普通ですね。研修期間なんてあってないようなものなので。
始めたのが高校三年の夏休みでした。
すき家の仕事に慣れるのに２週間ぐらいかかりました。
プリパレとかはプリパレ表みて覚えました。
もう半年以上やってますが、朝食とかはメニュー見ちゃいます（笑）
レジ締めは、一連の動作をメモ帳にメモしました。
それを見ながらやれば
教えてもらった次の時からだいたい一人でできました。
営業報告書の確認ぐらいやってもらいましたが・・・
１か月たたないのに、普通にやってましたよ。
かなり時間ギリギリでしたけど。
まあ
覚えちゃえば
１５分でできるようになるんで大丈夫です。
ちなみに在庫もやれば早くとれるようになりますよ。
頑張ってください。
高校生でも容赦しない企業なんで

Answer 2

私がいる店舗では最初はプリパレを覚えさせたり接客をやらせます。
一応レジ閉めは最初に教えますが閉めるのはだいたいベテランバイトです。

新人にはキャッシュカウントをやらせたりしますが余程早く覚えられる新人にしかNF時にやらせません