アルバイトで２年以上飲食店等の調理場に従業したら 調理師試験の受験資格があると聞き、 私はその条件に

Question

アルバイトで２年以上飲食店等の調理場に従業したら
調理師試験の受験資格があると聞き、
私はその条件にアルバイトで２年以上飲食店等の調理場に従業したら
調理師試験の受験資格があると聞き、
私はその条件に当てはまるので受験しようと思い
今日参考書を購入したのですが、その本によると
「アルバイト・パートとして勤務した者は(受験資格者に)含まれない」
と書かれていました。

しかしネットで調べると、勤務時間などの条件で
受験資格があると書かれていました。

一体どちらが正しいのでしょうか？？

また、受験には「調理業務従事証明書」が必要とあるのですが、
これは一体何ですか？ どうやって取れば良いのでしょうか？

Answer 1

週4日以上、かつ1日6時間以上勤務されていて、2年以上勤務なら、パート・アルバイトでも受験資格はあります。
「調理業務従事証明書」とは、パート・アルバイトさんなら
上記の勤務以上努めているという、雇い主の証明です。
受験者が正社員や経営者なら確実ですね。
証明者は、会社組織なら、代表取締役(印も必要）、個人商店なら店主さんの証明です。
とりあえず、働いている（いた）施設に所定の様式の用紙を持参し、証明を求めてください。これは受験される都道府県のＨＰからダウンロードできると思います。
最寄の保健所でも用紙の配付はしています。(試験の受付期間だけかも知れませんが）
現在は廃業している施設でも、元経営者に連絡が取れるなら大丈夫です。
調理業務内容は、「副食物の下処理、加熱、味付け、盛り付け」と言う表現でほぼ統一されています。
飲食店などに勤めていても、事務・配達・ウェイトレスばかりしてたのでは、受験不可能。
なお、店主自身が受験者なら、自分の経営する店で働いている証明は、
同業者組合（寿司組合など）、店の所在地の食品衛生協会、出入り業者の証明等で受験可能です。
私の住む兵庫県では、受験願書が締め切られたばかりです。
従事証明の不備で願書を突き返された人もいるみたいですね。
従事証明は、調理師試験の中でも時間が掛かる書類です。
早めに用意されることをお勧めします。
できれば願書受付期間の初日に行き、もし不備があれば、即直して出しなおしたいですね。
頑張ってくださいね。

Answer 2

アルバイト、パートでも 週４日以上かつ1日6時間以上調理業務
をしていれば受験資格があります。

このことを証明する為に「調理業務従事証明書」が必要になります。
条件が揃っていればアルバイト先で証明書を記入して貰って受験時
に提出します。

どのような職場か知りませんが、病院や学校給食などの場合、現実問
題として調理業務意外の洗浄や清掃の時間が含まれているとその時
間はカウントされないので注意が必要です。もし、調理師資格が欲
のであれば調理師学校へ通った方が近道になる場合もあります。
http://www.pref.aichi.jp/eisei/sikenmenkyo/menkyo/qa.html