洋菓子店のアルバイトについて。 洋菓子店のアルバイトについてお聞きしたいです。 KIHACHIやコージー…

Question

洋菓子店のアルバイトについて。

洋菓子店のアルバイトについてお聞きしたいです。

KIHACHIやコージーコーナー、シャトレーゼなどのお店では、
商品は工場で製造されているものと実際にその店舗でパティシエの方がお作りになっているものがあると思いますが…

アルバイトの人がパティシエの方のお手伝い、叉は実際に商品を作ることが出来るお店はありますか??

パティシエの技術は専門学校あるいはホテルなどで本格的に学ばなければ身につけられないと思っているのですが…
自分は進学先が大学に決まっています。
なのでアルバイトの人でもパティシエの方のお手伝いなど、本格的ではなくともパティシエの技術を学べるお店を探しています!

洋菓子店などでのアルバイトの経験がある方やパティシエの方がいらっしゃいましたら、ご回答お願いします!

甘い考えと思われるかも知れませんが本気で考えています。

Answer 1

現在、パティシエはしていませんが、元製菓業界経験者です。

アルバイトからそのまま製菓業界に就職する方もいますし、大丈夫ですよ。
専門学校を出てなくても、技術を身につけることは可能です。

パティシエのお仕事を勉強したいのなら、質問者様が挙げている企業系のお店より個人店の方が良いと思います。
一概には言えませんが、企業系だと、飾り付けなどの簡単な作業は店舗で、仕込みなどはほとんど工場ですることが多く、工場は基本流れ作業です。

個人店は、仕込み～仕上げまでお店で行うので、技術を身につけたいのなら、より勉強になると思います。

企業系でも、各店舗で作っている所もあるので、
応募する前に、電話などで業務内容を詳しく尋ねると良いと思います。

ちなみに、未経験者なので、始めは洗い物や計量、簡単な飾り付け、補助作業が主だと思います。

製造で入るとなると、きっと朝も早いですし、見た目以上に力仕事も多いです。

お店にもよりますが、製菓業界はかなり厳しいこと言われたりが日常茶飯事なので、その覚悟はしておいたほうがいいですよ。

外から見ると華やかな世界ですが、裏は厳しくて大変です。
離職率が高い業界ですので…。

仕事量は季節によって差があります。夏は比較的少なく、12～3月が繁忙期ですね。

クリスマスは終わりましたが、今の時期なら求人も多いので見つけやすいと思います。

質問の答え以外に、いろいろと厳しいことも書きましたが…。

学生でアルバイトとなると、働く時間が限られるので、技術を身につけるのは時間もかかるし、大変だとは思いますが、技術はすぐに身につくものでは無いので、頑張って続けて下さいねo(^-^)o

Answer 2

シャトレーゼは基本工場生産。
店舗ではレシピにそっての飾りつけ。よってパティシエの方はよく想像と違ったといって辞めていきます。

個人店のほうがいろいろとまなべていいと思います・