カフェを開業しようかと食品衛生責任者はあるのですが、調理師免許がないので、調理師など雇わないと料理を出す事は出来ないので…

Question

カフェを開業しようかと食品衛生責任者はあるのですが、調理師免許がないので、調理師など雇わないと料理を出す事は出来ないのでしょうか？

Answer 1

うちも飲食業ですが、開業の際に必要なのは食品衛生責任者だけですよ。
旦那は調理師免許もってますが一回も必要性を感じた事はありません（笑）
調理師のは免許というよりは資格といった感じなのではないでしょうか？あってもいいけどなくてもいい。
飲食関係の会社に就職する際にはアピールにはなると思いますが・・・。

Answer 2

カフェの開業にあたり、調理師免許は必要ありません。

料理の提供もできます。

食品衛生責任者があれば大丈夫です。

あとは保健所で営業の許可をもらいましょう。

調理師免許があると「調理師」であると名乗れて、食品衛生責任者を講習なしで取得できるといった特典があるくらいです。

Answer 3

食品衛生責任者だけで問題ありません。