回転寿司のキッチンスタッフのアルバイトをした事がある人に質問です。

Question

回転寿司のキッチンスタッフのアルバイトをした事がある人に質問です。今日、寿司屋にキッチンスタッフのアルバイトの希望をしてきたのですが、寿司屋ってどんな事をするのか教えてください。
経験談を色々と教えてください。

Answer 1

某大手チェーンでは、シャリのロボット、米もセットしてスイッチ入れたらシャリ用になる(合わせ酢)機械が完備しています。
巻き寿司マシーンもありました。

キッチンでは、コンピュータ指示のもと、手を消毒殺菌したあと更にビニール手袋をし、何を何個流すか管理されてます。時間通りに流すのです。

あとは、個別に注文が入っている品を作り、洗い物やネタの仕込み(一部の商品は加工済み)などをこなすのが仕事です。

土日の夕方～夜は忙しい店になると戦争のようですよ。働いたことはありませんがテレビのドキュメントで観ました。