製菓の専門学校に通っていてもうそろそろ就職活動に入ります。そこで、企業に行くか個人店に行くかで悩んでいます。

Question

製菓の専門学校に通っていてもうそろそろ就職活動に入ります。そこで、企業に行くか個人店に行くかで悩んでいます。どちらかというと個人店希望なのですが、重労働の低賃金とゆう世界で自分が本当にやっていけるという自信がありません。なので、もし個人店、企業で現在働いている方がいらっしゃいましたら、仕事を続けていけるのわ何でなのか、やり甲斐わ何か、どのような仕事内容をされているのかなど、些細な事でもいいので教えて下さい。お願いします。

Answer 1

パティシエ、ブーランジェの世界は
調理師、ホールスタッフの世界と違って
本当に激務で収入も少ないものです。
個人店と企業の違いを知りたいようですが
大きく分けると福利厚生が付いてるか否かですね！
それから業務内容が大きく変わります。

収入と激務に関してはあまり違いは感じられません。

この世界で生きていこうと
薄給で頑張ってる人の大半は
自分のお店を持つと言う意思の強い方。
実家が洋菓子店もしくは和菓子店の方ですかね！