旦那(31歳)が飲食店を経営しています。 普段は温厚で割りと人に好かれるほうですが 仕事になるとちょっと

Question

旦那(31歳)が飲食店を経営しています。
普段は温厚で割りと人に好かれるほうですが
仕事になるとちょっと旦那(31歳)が飲食店を経営しています。
普段は温厚で割りと人に好かれるほうですが
仕事になるとちょっと厳しいのですぐにバイト(18歳～25歳位)の子がやめてしまいます。
叱った翌日にはもう来なかったりします。
たまたまかも知れませんが、特に男の子の方が根性なかったりします。
旦那の他には、社員１人でバイトは３，４人です。
時給は900円から忙しい時は1000円です。
私としては仕事量から見たら時給は良いと思います。
同じく経営者の方バイトをどうやって定着させていますか？
またバイトの立場からも何かあれば教えてください。

Answer 1

最初から時給で呼び込むと
今の子は特に「高い時給＝大変な仕事」とは考えていないので
あっという間に逃げてしまいますよ。

この時給でも興味があるって位からの募集で
入ってからの能力に従って上げていき
結果が出せないなら下げるという方が(その都度その子に面接して説明)
納得する子も多いと思います。
出来ない子と、頑張っている自分が同じ時給って方が公平ではないと
彼らは感じるでしょうね。

ちなみにウチの店は、昇給・減給制度で
「あいつがボケェ～っとしてるから自分もぉ」みたいな子は
全く居なくなりました。
結果を出した子やイベントなどで人手が欲しい時に積極的な子には、出来る限り
希望に沿ったシフトや休暇を与えたり
ヤル気の無い子は、時給も上がらず後輩に抜かれるしシフトからも外れていくので
自分から辞めていきます。結果的に良い人材が残る。

どうです？お店の都合もあると思うので
ご参考までに・・・。

Answer 2

辞めていく子は追わなくても良いと思います。
「長く続けられる方」という募集をして、能力給制度にしてはいかがですか？
始めから高いお金をもらうとヘンな満足感を得て、向上心がなくなります。

Answer 3

昔、仕事場の職長に
言われた事が、１０年以上たった
今でも心に残っております・・

格言だったかな。。。

「やってみせて・・・（見本を見せる）
言い聞かせて・・・（確認する）
やらせてみせて・・・（本人にやらせる）
褒めてやらねば・・・（やる気を与える）
人は動かぬ」と。

人を使うのって、難しいですよね。
頑張ってくださいね。。。

Answer 4

厳しくする中にも優しさがあれば、辞めないんでしょうけど・・

上からガツーンと頭ごなしに叱ってばかりいると
辞めてしまうと思います。

普段からバイトの子達と雑談したりしているのでしょうか？
コミュニケーションも大切かと。

時給がよくて店長が良い人なら、忙しい職場でも続くと思います。