料理初心者の料理教室… 最近料理教室に通い始めました。 といっても初心者専用みたいなコースがなく、家庭料理コースみた…

Question

料理初心者の料理教室…

最近料理教室に通い始めました。
といっても初心者専用みたいなコースがなく、家庭料理コースみたいなものです。

ベターホームとか大手にもいったんですが人数多過ぎて…(;ω;)

いまの所は生徒二人（初心者）に先生一人で少人数で気に入ってます(^ー^)

でもメニューがやっぱり定番とかでなく
レパートリー増やしたい主婦向けみたいな
あんまり知らないメニューです(^^;

いくら少人数でもやっぱ定番料理から身につけたいです。

あんまり通っても意味ないでしょうか？

Answer 1

生徒二人（初心者）なら、もう一人の生徒さんと相談して、先生に基本から教えてくれるように頼むのが良いと思います。

応用的なメニューでも基本的な作業は行うので、実質的にはレベルは上がると思いますが、何が基本的な作業（どんな料理にも共通する事柄）で、何がその応用なのかが分かると理解が早いと思います。

料理は数という側面もあるので、美味しいものをたくさん食べて（味を覚えて）、たくさん作る（手際が良くなる）ことは無駄にならないと思います。

Answer 2

個人的には、今の料理教室では難しいかな？と思います。

しかし大手のところですと、人数が多すぎて実際にあまり作れないこともありますので・・・今の料理教室に通いながら、基本的な家庭料理は本で独学してみてはいかがですか？
ノンノのお料理基本大百科がオススメです。
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