栄養士・管理栄養士の今後、就職について

Question

栄養士・管理栄養士の今後、就職について栄養士・管理栄養士をやってらっしゃる方にお伺いします。当方３０代前半でほとんどの
社会人経験を事務OLとして過ごしてきました。
今後の不安から、手に職をと思い色々な資格や職業を考え、迷っているのですが
元々興味がある栄養分野（栄養士・管理栄養士）はどうだろうか、と思いつきました。
今まで食品会社に勤めていた訳でもありませんが、栄養と食にはかなり興味があり
家庭科の成績も良かったのです。
ただ、３０代前半から２年学校に通って（学費負担は問題のないものとします）、栄養士になって
さらに２，３年実務をして３０代後半になってから管理栄養士になれたとしても、
就職先が見つかりますでしょうか？
ただ、この先高齢化社会により老人ホームなどでの雇用は見込める気がしているのですか。。
（甘いですか？）
栄養士になったらネットで調べた介護食アドバイザー（名称は多少違うかもしれません）などの
民間資格なども取って役立てたい、などくらいまでは頭に浮かんでおります。

ただ、栄養士分野に全く素人ですのでこんな絵空事がうまくいくのか不安です。
少しでも結構ですのでご指南頂ければ幸いです。

ちなみに、分かる方いらっしゃいましたら教えて下さい。
①栄養士の専門学校などで３０代の生徒さんっていらっしゃるのでしょうか？
②管理栄養士養成の４年制大学は、短大卒から３年時編入可能なのでしょうか？もしくは、１年生から
全くやり直しでしょうか。（専門分野なのでそうではないかと思っておりますが）

長文失礼致しました。宜しくお願い致します。

Answer 1

特別、こんな理由があるこんな目標があるといったような、志をもって管理栄養士になりたい、というのではなく、将来に安心できるような職が欲しい！ということでしたら、管理栄養士はオススメできません。
それならば看護士や臨床検査技師とかのがよほどいいかと思います。

なぜかというと、管理栄養士は昔よりは認められてきていますが、まだまだ地位は低く、給料も少ないのが現実です。世間の認識も相変わらず給食のおばちゃん程度です。また、職場にもよりますが、三交代制の場合もあり、ハードなところが多いです。そして、小さい病院・施設ならば１人しかいない所も少なくないので、人が余り気味です。
逆に看護士などは今不足しがちですから、しょっちゅう求人が出ていますし、夜勤はありますがその分給料も高いです。

また、２年制の短期大学を出ますと３年の実務経験を積まないと管理栄養士試験を受けられないわけですが、半分くらいの方はここで挫折します。不規則な就業時間に、残業、低給与・・・。栄養士なんてのは名ばかりで、調理師よりも料理についての知識はないですし、下手したら調理補助員くらいの扱いを受けます。そして大変言い方が悪いですが、調理の業界というのは低学歴な方が多いのです。性格も、どんな育ち方をしたんだと疑いたくなるような方が多いのです。
仮に３年耐えられたとしても、その３年は仕事ずくめで、質問者さんの場合は家庭のこともあるでしょうし、勉強なんてとてもじゃないけどできませんし学生時代に勉強したことも全く記憶にありません。管理栄養士試験は養成施設なら８、９割の方が合格しますが、短大、専門を出て働きながら受けた方の合格率は１割程度です。

私の場合は短大を出て３年実務経験を積みましたが、体を壊して仕事をやめ、１年間静養と試験勉強に専念してやっと合格しました。ちなみに社会人入学された方も１割近くはいらっしゃいました。

あなたが今現在OLなり事務なりの仕事をしてらっしゃるのなら、してないにしろそれをずっとしてきたのなら、またその道で就職されて、ずっと続けられてはいかがでしょうか。

Answer 2

管理栄養士として大規模病院で働いていた者です。仕事環境や求人については、先の方がおっしゃる通りだと思います。ですので、私は①と②いついてお答えします。①私の卒業した学校では、生徒１４０名に対して社会人入試で入学した方が３名でした。仮にA、B、Cさんとします。Aさんは元看護士で２０代後半で入学、Bさんは勤めていた会社を退職し、３０代半ばで入学。結婚されており家事と育児をこなしながらも４年間通いました。Cさんは４０代後半で入学。この方も家事と育児をこなしながら勉強し卒業しました。因にCさんは成績優秀でトップの成績で大学を卒業し、卒業式の際に表彰された程です。もちろん３人とも管理栄養士の国家試験は１発合格です。やる気さえあれば、年齢なんて関係ないですし、普通に若い子に混じってランチやクラス会などに参加されていましたよ。大学生はもう子供ではありませんし、歳が少し離れているくらい誰も気にしないと思います。むしろ「やる気があってすごい」とか、「ああいう女性になりたい」と敬意を表する感じでした。
②についてですが、専門学校からの編入はかなり難しいのでおすすめはできませんが、短期大学から４年制大学への編入は十分に可能です。その場合は３年次に編入となります。短大と４大が併設されている学校を選べば、より受かりやすいと思いますし、カリキュラム的にもなじみやすいと思います。いずれにしろ管理栄養士の資格をとるのであれば、短大卒業→就職→国家試験を受けるよりかは、短大卒業→４大（管理栄養士養成施設）→国家試験（大学卒業と同時に受ける）のがベストと思います。