香料業界について教えてください。

Question

香料業界について教えてください。研究職を中心に就職活動を行っている大学院生です。

香料業界について研究しているのですが、各社のＨＰを見ただけでは会社ごとの決定的な違いなどがよくわからず困っています。
そこで、皆さんがご存知の業界研究本やＨＰなどでお勧めのものがありましたら是非教えてください。
特に大手企業の企業ごとの特徴などがわかるとありがたいです。

よろしくお願いします。

Answer 1

大手食品メーカーで研究員をしています。質問者様と同じ院卒です。

私の会社では、小川、長谷川など大手から様々なメーカーと取り引きしています。

おっしゃる通り香料業界は相手が企業ですから、一般的に知られていない不明な部分が多数あります。大小問わず企業にはそれぞれノウハウがあるようです。

取引先企業ですら香料の中身自体知らないのが現状です。ですから業界研究本なんて存在しません。

もし香料業界を希望されるのでしたら、液クロやガスクロ、マスに至るまで分析機器を扱えるようにしておくといいでしょう。
それと、自分の研究内容について、役員の方々まで分かりやすい説明できるよう対策をしておくことが大事です。面接に同伴する研究員の方のレベルが高くて、思いも寄らない質問をされるかもしれませんから。