調理師免許を持っていてパティシエになるには製菓衛生士の資格は必要ですか？ 調理師免許だけでも洋菓子作りはできるんでしょ…

Question

調理師免許を持っていてパティシエになるには製菓衛生士の資格は必要ですか？
調理師免許だけでも洋菓子作りはできるんでしょうか 必要な場合作る過程で取っても遅くないですか？

Answer 1

製菓衛生師の資格は、はっきり言って調理師のお菓子バージョンですし、
パティシエになる為にもこの資格が必要、といった決まりも無いですので、
調理師の資格のみでも差し支えないと思いますよ。

Answer 2

現在、調理学校に通っている者です。
私の通っている学校では調理師免許しか取得できません。
ですが、先輩で製菓に就職した方もいらっしゃいますし、友達にはANAホテルの製菓でアルバイトしてる子もいます。
なので調理師免許だけでもパティシエになることは可能です。