私は飲食店でバイトをしています。クレームのことで皆さんに知恵をかして頂きたくて質問させていただきました。 お客さんによ…

Question

私は飲食店でバイトをしています。クレームのことで皆さんに知恵をかして頂きたくて質問させていただきました。
お客さんによってはひどいクレームを付けられるとこがあります。
個封パックで量の決まった調味料の味が薄すぎるから「この商品は不味くていらない。お金も返せ」等の信じられないクレームを付けられて
対応する私もどうしようもない場合もありストレスが溜まって辛いです。

飲食店でアルバイトをしている方、アドバイスをいただける方、クレーム対応のよい対処法を教えていただけますか。
よろしくお願いします。

Answer 1

これは「店長に振ればよい」ではなく、店長に振らなければいけません。責任転嫁ではありません。クレームはバイト独自で判断するのは非常に危険です。相手は何を考えているのかを推測するのはバイトには難しいです。経験が多く対処法の引き出しを持ってる店長に対応してもらわないと火に油を注ぐことになります。もしかして、相手は確信犯かもしれないんです。アラ探しをして小遣い稼ぎに来るお客さんもいます。
因みに「不味い。金返せ！」で終わるなら、クレーマーとまでは言えません。非常識ではありますが、本当のクレーマーなら全部平らげた後に「不味い。金返せ！」と来ます。これはタカリですね。タフな対応が必要になります。食べてないで「金返せ！」は「二度と頼まない」と言ってるだけですから、店長は「お口に合わなくて申し訳ございません(意味「てめーのお上品な口に合わなくてすまんかったな！金はいらんから二度と来んな」)」で終わりですね。バイトだとアタフタしますが、店長は相手の目を見て(ここまでは対処するけど、これ以上は相手しないからね)と、無言の圧力を掛けます。お互い目で会話(交渉)をしているのです。バイトには無理です。
まぁそれが出来ない店長もいますけどね…

あなた個人が怒られているわけではないんで、怖いかもしれませんが、仕事中だけです。接客業なら避けたくても避けて通れませんから、右から左に流してください。ただし、自分で隙を作ってのクレームはダメだよ。

Answer 2

モンスタークレーマーに関しては、まともに対応するだけ無駄ですよ。
皆さんと同じ答えで、「上に振れ」ですね；
下手な対応を自分でしてしまうことで、自分に非が出来てしまったら、その方が大変です。

悪い点があるからクレームを言うのは「ただのクレーム」ですが、
悪いところを無理やり見つけ出してクレームをつけるのは「自己欲求を満たすための八つ当たり」です。
謝るしか出来ない店側に難癖付けたいだけですから、まともに相手をするだけ損ですよ＾＾；

Answer 3

↓の方同様に自分もそう思います。

「私では判断しかねますので、責任者のほうを呼んでくるのでお待ちください」てきなことを言って立ち去ればいいのでは？

Answer 4

そんなの店長に振ればいいんですよ。
ｱﾙﾊﾞｲﾄの出る幕ではないし判断する事ではありません。