マクドナルドのアルバイトにて

Question

マクドナルドのアルバイトにてマクドナルドでバイトを初めて

およそ１年と５ヶ月になります

以前に比べればミスは減ってきましたが

混雑時などは相変わらずミスをしてしまうんです

特に土日のお昼前後はミスが多いんです

やってしまうミスは
入力ミスや商品の入れ間違えが多いんです

オーダーの入力ミス
イン、アウトの入力ミス
などがあります

注意しているつもりなのですが・・・

最初のときは
ミスしても周りのクルーやマネージャーは
カバーしてくれて優しい言葉をかけてくれましたが

最近では怒鳴られたりしています

後から入ったクルー達やマネージャーからは
いじめみたいな嫌がらせなどを受けています

私は今後どうしたらいいのでしょうか？

マクドナルドは大好きなので辞めたくないのですが・・・

みなさまアドバイスをよろしくお願いします！

Answer 1

1年５カ月たって、このていどのミスがなくならないのであれば、怒鳴られて当然です。お客様に迷惑かけているし、周りの人は早くヤメロって思っているんでしょう。すばり、ファーストフード店の短時間で正確な業務は、あなたには向いていないのです。マクドナルドが好きとかいうまえに、お客様、周りのスタッフ、店舗（あなたのミスで不必要な商品を作ったり、間違われたお客様が二度と来なくなるかもしれない）全てに迷惑を掛けまくっていることを、早く自覚して下さい。そして、スグに辞める事です。

Answer 2

現在マクドナルドでＳＷとして勤務している者です。

怒鳴るのはイケませんね。怒鳴ると受け手は萎縮してしまい、またミスをしてしまいます。
でも怒鳴られてクヨクヨしてられません。改善しましょう!!

質問者さんがおっしゃる「入力ミス」「商品の入れ間違え」は誰もが悩み、誰もが改善できます。
ちなみに昔店長も悩んでました(笑)
私の店舗は、以下のような接客を行うことにより入れ忘れが激減しましたので、よろしければ実践してみて下さい。

■■「お客様の注文のスピードに自分がついていく」と頭が混乱するので「自分の接客のスピードにお客様がついていく」という接客方法にしましょう。■■

実際にお客様が来店されたとしてシュミレーションしてみましょう。

クルー：「いらっしゃいませ、こんにちは。ご注文を承ります。」

お客様：「××セット二つに、○○セット四つ、あと･･･」

クルー：「申し訳ございませんお客様少々お待ち下さいませ。××セット二つに、○○セット四つでございますね？」

お客様：「そうそう。あと▲▲のハッピーセット二つ」

クルー：「▲▲のハッピーセット二つでございますね。かしこまりました。セットのお飲み物六つとハッピーセットのお飲み物をこちらの中からお選び頂けますでしょうか？」

お客様「セットはコーラ六つとハッピーセットはミルク二つで」
↑注文を聞きながらストローなどのコンディメントを取り揃える。

クルー：「ハッピーセットのおもちゃをこちらから二つ選んでいただけますでしょうか？」

お客様：「1番と2番で」
↑おもちゃを取り揃える。

クルー：「かしこまりました。ご注文は以上でよろしかったでしょうか？」

お客様：「はい。」

クルー：「ご注文を確認させて頂きます。××セット二つに、○○セット四つ、▲▲のハッピーセット二つ、セットのお飲み物がコーラ六つ、ハッピーセットがミルクが二つ、おもちゃが1番と2番でよろしかったでしょうか？」

お客様：「それで。」

クルー：「かしこまりました。お会計が□□□□円でございます。」
↑お客様がお金を用意している間にお持ち帰りだったら、袋を用意しておく。コンディメントなども袋に入れておく。全て揃えるまで会計を行わない。

以上で「来店のあいさつ」から「お会計」までのテンパらないやり方です。言葉の使い方が間違っていたらごめんなさい。この方法だとスピードはあまり速くありませんが、聞き間違いやコンディメント等の入れ忘れ『だけ』は防げます。私はこの方法でテンパらないようになりました。

さて「コンディメント『だけ』入れ忘れない」と書きましたが、他に入れ忘れがあるのか？となりますが･･･

忘れてはならない!!

「商品」の入れ忘れです。

これを防止する方法は、「消し込み」というのを行います。

「消し込み」とは、会計時にレシートと一緒に出てくる紙(ウェイトレシート)にボールペンで消していく方法です。

商品を袋に取り揃えたら、お客様にお渡しする前に、もう一回袋を開けて「××ハンバーガー二つ入っているか？ポテト六つ入っているか？ドリンクは全種類入っているか？コンディメントは全部入っているか？」と一つ一つウェイトレシートと照らし合わせ、入っていたらボールペンで横線引いて消していきます。全部消し終わったらお客様にお渡しします。

これで商品＆コンディメントの入れ忘れは防げます。

「ＩＮ/ＯＵＴの入力」ですが、「以上でご注文はよろしかったでしょうか？」の後に聞くようにクセをつけるようにしましょう。「いらっしゃいませ、こちらでお召し上がりでしょうか？」と最初に尋ねると「この店員急かしているのか？」なんて思われてしまいますので。

以上を簡単にまとめると

・注文を承る時は、「自分の接客のスピードにお客様がついていく」な感じで

・入れ忘れを防ぐには「消し込み」

・「ＩＮ/ＯＵＴの入力」ですが、「以上でご注文はよろしかったでしょうか？」の後に聞く

・「スマイル＆ハッスル」を忘れない(笑)

です。

長文になってしまい申し訳ございません。分かり難かったらごめんなさい。
でも最初入れ忘れが酷かった私がこれを実践して少なくなりました。覚えるのが大変だったり面倒かもしれませんが、是非実践してみて下さい。
応援してます。頑張って下さい!!

Answer 3

注意している つもり で終わってしまっているのではないでしょうか？
自分がどうしてそのようなミスを犯してしまうのか、
どうすればミスを犯さなくなるのか具体的に考えて
書き出すなりしてみればいいのではないでしょうか。
仕事に集中できていないとか、色々な要因が見つかると思いますよ。
カウンターに立った時点でわたし達クルーは接客のプロとしての
プライドを持たなければなりません。
しっかり確認すること、それが一番の基本だと思います。
頑張ってください。