調理師と製菓衛生師の資格取得を検討中です。

Question

調理師と製菓衛生師の資格取得を検討中です。手に職をつけておきたいのではっきりとしたビジョンはまだないのですが、
とりたいな・・と思っております。そこで経験者の方考えをお聞かせください。

①2年で調理師資格と製菓衛生師受験資格を得られる専門学校へ通うか

②1年修業製菓衛生師のみの受験資格が得られる夜間学校へ通いつつ2年間調理師受験資格を得るため厨房のバイトをする

③両方は難しいので製菓衛生師のみ夜間学校に1年通いながら普通の仕事をする（もしくは洋菓子製造のバイトをする）

どれがいいと思いますか？
悩んでいますが・・なかなか結論がだせなくて困っています。
学校は4月からなのでそこ頃は29歳です。そこからスタートすることを考えると②かなぁ・・と思うのですが・・・
経験者・この業界を知っている方どう思われますか？

Answer 1

調理師／製菓衛生師です。
私は調理師学校を卒業して、ホテルのパティシエになりました。今はサービスマンをやっていて、ソムリエになる為に勉強中です。

私もフリーターを経て専門学校に入ったので、年齢的に焦る気持ちはよく分かります。

確かに資格はあまり必要ないかもしれませんが、ご自身のキャリアを証明するものとして取得する分には意味があると思います。資格があると自信にもつながりますし、ある程度の知識や技能があると周りから認めてもらえます。

まずは生来のビジョンを明確にしましょう。おのずと答えが見つかるはずです。

Answer 2

製菓衛生師の資格を持ってます。
調理師も製菓衛生師も無くても仕事に支障はないです。
医者や弁護士のように免許がないと出来ないわけではなく、免許があれば調理師、製菓衛生師を名乗る事が出来る、それだけです。
また店を開く場合、食品衛生責任者になる事ができます。(講習受ければ誰でもなれます)
どちらかあればいいような気がします…
あとバイトでは受験資格が貰えなかったような気がします。
解答になってなくてすみません。。

Answer 3

製菓は就職の際に必要な企業、店舗があります。

調理師は、給食施設以外では資格有無より技術を求められます。従って取る意味がありません。

調理師の受験ガイドを読むと解りますが、調理師の有資格者の特権は「調理師と名乗れること」だけです。
私も以前、会社で必要になり取りましたが、料理は出来ません。