三ツ星フレンチレストランでのアルバイトについて。

Question

三ツ星フレンチレストランでのアルバイトについて。都内にあるフレンチレストランのアルバイトに応募しようと思っています。ミシュランの星を取得しているような高級レストランです。

私はラーメン屋やファーストフードでバイトをした経験はありますが、高級レストランは初めてです。

今回の応募動機は、英、仏、日本語の三ヶ国語を活かすことが出来るから...なんですが、周囲から、「星付きレストランは、接客態度などを厳しくチェックしているだろうから、ストレスが溜まるんじゃないの？」と言われ、少々戸惑っています。

わが身を振り返ると、確かに自分は高級レストランで上品な接客が出来そうなタイプではないなあ...と実感しています。どちらかと言うと、居酒屋にいそうな気合入った女性...というイメージ。同郷や気の合うお客さんがいると、豪快に談笑してしまうタイプ。あと...致命的なドジを踏むタイプ。

そこで質問ですが、星付きレストランで接客業をやっている人は気品のある人が多いでしょうか？また、社員教育に関して、どれくらい厳しい手解きを受けるのかも知りたいです。

Answer 1

気品のある人というよりは
そのお店にいて、気品が備わるのだと思いますが
ドジを踏むことが多いのであれば
簡単なことではないと思います。

高級レストランとラーメン屋では
ドジを踏む相手、迷惑を掛ける相手が違い
謝罪の仕方や後のフォローが違うからです。

そういうことも踏まえて仕事選びをなさった方がいいと
思います。勿論、緊張感ややる気の具合で
ドジを踏まなくなることもあると思います。