最近飲食店でバイトを始めた高校生です

Question

最近飲食店でバイトを始めた高校生です高校２年の男なのですが、何かバイトをやってみようと
近所のラーメン屋さんでバイトを始めたのですが
どうにも接客が苦手です・・・

食器洗いや片付けはある程度慣れたのですが
接客のときはあたふたしてしまい
先輩に助けてもらわないとほとんど何も出来ていません・・・

お客さんの前に立つと緊張してしまって
声が出なくて所々で噛んでしまいます。
バイトを初めて６日目なのですがどうすれば
うまく接客することができますか？

Answer 1

接客とは？何て本はたくさんあります。
でも一番大切なのは言葉と表情だと思います。

すごく忙しい時に戸惑っているお客さんがいたらどうします？
メニューの仕組みもわからなくて。

自分がお客さんとしてどうして欲しい？
ということを考えれば簡単ですよね。

『ごゆっくりお選びください。お決まりになったらお呼びください』
といってにっこりしてもらえると来易い店と思ってもらえる。

まずは先輩を見てマネ（マニュアルを身につける）をしてください。
その上で自分のスパイスを入れてください。

某有名ファーストフードは接客マニュアルが数十ページもあるにも
関わらず、表情についてはスマイルとしか書いていません。
あなたの笑顔でラーメンをもっとおいしくしてください。