ケーキ屋で仕様する機械の値段に関して

Question

ケーキ屋で仕様する機械の値段に関して現在私は学校の総合学習で職業などのことについてやっています。
そこで私の課題は「ケーキ屋ので使用する機械に関して」なのです。

とにかく、基本的いくらぐらいなのでしょうか？

知りたい値段は以下の通りです。
・ベーカリーオーブン
・ショーケース
・冷蔵庫
これ以外にも使用する機械があったら、是非値段を教えてください。

Answer 1

和洋菓子店での使用機器の価格等です。
http://www.ai-service.info/Page/USP0016

その他「業務用 機器」で検索してもらえば多くの情報が出てきますので、参考にしてください。

Answer 2

基本的に価格は販売会社により異なります。

ベーカリーオーブンも仕様により数万から数百万単位になりますし、ショーケースや冷蔵庫も大きさや用途により1万程度から数百万を超えます。一概に平均などはありません。

既存製品を使う店もあれば、オーダーで機器を特注することも少なくないので。

大きな製菓店などでは内装の設備だけで数千万から億単位の設備投資をしていますが、近所にあるケーキ屋などそれほど規模の大きくない店でも最低でも300万以上は大体かけてるはずです。

他に使用する機器も、店舗により様々です。梱包やスライサー、攪拌、搾り出しなど手作業する全てに対して機械はあります。

ただ、それらのほとんどを設置しているケーキ屋は少ないです。

小さい店舗が使いそうな機器は以下で確認できますので、参考にどうぞ。

ベーカリーオーブン
http://www.smarter.co.jp/se--qq-%E6%A5%AD%E5%8B%99+%E7%94%A8+%E3%83%99%E3%83%BC%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%83%BC+%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%96%E3%83%B3.html

ショーケース

http://www.oho.co.jp/
冷蔵庫
http://www.hoshizaki.co.jp/p/f-refrigerator/