保育園の給食作りを栄養士・調理師の資格がなければ出来ませんか？ １人で資格なしの人が土曜日に給食を作ることは可能ですか…

Question

保育園の給食作りを栄養士・調理師の資格がなければ出来ませんか？
１人で資格なしの人が土曜日に給食を作ることは可能ですか？

補足

回答ありがとうございました。講習を受けてもらおうと思います。

Answer 1

平日は、別の方が給食を作られていて、その施設を使って給食を作るという意味であれば、特に資格は不要でしょう。
資格は不要ですが、「食品衛生責任者」養成講習（1日の講習）は受講された方が良いと思います。

もし、給食施設を利用せずに、自宅などで調理して持ち込むような形であれば、食品衛生法に抵触するかは形態に依るので文面からは解答できません。

いずれにせよ他人に食を提供する場合、事故があれば有償・無性に関わらず責任を追及されることは覚悟して行ってください。
特に給食施設を利用する場合には、その施設の方々も巻き込んだ問題になります。

http://www.toshoku.or.jp/frame00.html