解決済み
こんにちは。 私はパティシエを目指しています。 今大学生なのですが、大学卒業後、専門学校に進もうと思っています。 …
こんにちは。 私はパティシエを目指しています。 今大学生なのですが、大学卒業後、専門学校に進もうと思っています。 大学ではフランス語を学んでいます。 専門学校卒業後、留学できればいいなと考えています。しかし、東京にはたくさんの専門学校があるので、どの学校がよいのかわかりません。 どこが合うのかは自分次第だと思うのですが、設備や講師など、おすすめの学校があれば教えていただきたいです。 専門学校を卒業した方がいらっしゃるならば、その学校のことも教えていただければ有り難いです。 よろしくお願いします。
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回答（3件）
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東京製菓学校とか エコール辻がけっこうレベルの高い授業をしていると思います。 エコール辻は 実習が多いのでカリキュラム的に『専門学校』扱いにはなりませんけどね… やる気がある生徒もたくさんいると思います。 辻はフランス校もあります。 ただし授業料はものすごく高いです。 他の方も書いていましたが… 大学卒業してから専門学校にいくと 実際に働くまでにけっこうかかりますよね。 パティシエは早い子だと 高卒で働いていますし 技術的に差が出てきます。 長い目でみるとたいしたことはないですし 大学にいっていろんなことを学んでるほうがいいと思うのですが 最初の３年ぐらいはけっこうそういう技術の差にくるしむかもしれません。 つまり 年下が先輩になったり… そういうことも考えておいたほうがいいですよ。 なので特に専門学校に行かなくても 働けますし 留学までしないほうがいい気もします。 ただ本を読んで 専門的な知識は知っておく（頭にいれておく）方がいいです。 うまくは伝えれませんが パティシエになっている子は 大卒の子が少ないのでなんていうか 大卒に対して少しいい思いを抱いていない人もいます。 まぁパティシエの世界に限りませんが そういう価値観の違いもあるということは知っておいてもいいかもしれません。 大学生の今 お勧めなのは ケーキ屋さんでバイトをすることだと思いますよ。 販売の仕事はのちのち役立ちますし お客さんの立場 販売する立場いろんなことが学べます。 そしてパティシエの世界の裏事情も自然とわかると思います。 多分 フランス色のつよいお店がいいと思いますよ。 時給などは安いと思いますが 勉強するためと思って働くとけっこうためになると思います。 読みづらい文章ですみませんでした。
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私も最初は大学卒業後に専門に通うつもりでしたが我慢できず ４年生でダブルスクールを行い次の春からパティシエとして就職します 中目黒にあるレコールバンタンは平日クラス他同様あるのですが 週一回土曜日に朝から夜近くまで行うキャリアクラスというのがあります なので私みたいに大学に通いながら経験を積むことができました もちろん平日クラスと週一回のキャリアクラスでは経験の差はでます しかし実際就職先の研修に行って思ったのは、「大して変わらない」という事です というのも最初から味に関わる事をさせてもらう事はなく、専門に一年いってようと、二年いってようと パティシエ一年生に求められる仕事内容は変わりません 味ややり方はお店によって違いますから全て一から教えられます また、多くは高校を卒業して専門に入り就職した子が多いので年齢に差がでます 大学卒業してから専門に２年通うとすると２４歳くらいです ２４歳ともなれば全体の指揮をとる立場にある人だっています 経験や知識なんて就職してしまえば嫌でも得られます 更にパティシエは体力仕事なので若いうちに仕事を覚えた方がいいです 長くなってしまいましたが必要なのは早く現場に入る事だと私は思いました 学校に関して言えば設備はそう変わらないはずです また大事なのは講師よりも本人のやる気だと思います 留学制度は各専門学校や、就職先にもあったりするので探してみてください！
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