飲食店の、フロアで働いています。 ただいま研修中で、クレームの対応などを教えてもらってるのですが。 正直難しいです。…

Question

飲食店の、フロアで働いています。
ただいま研修中で、クレームの対応などを教えてもらってるのですが。
正直難しいです。

で、質問なのですが
飲食店で働いてる方、もしくは働いてた方。
どんなクレームを受けましたか？そして、どのように対応しましたか？

回答まってます。

Answer 1

料理が来るのが遅いというクレームはよくありました。

キッチンが忙しくて仕方ないときは｢申し訳ございません｣と丁寧に謝りますが、自分のオーダー忘れのミスでも正直に｢大変申し訳ございません。私のミスでオーダーが通っておりませんで…すぐお作りします｣と言うことですね。

お客さんはなんで料理が遅いのか理由がわかれば少しはイライラが落ち着くし、｢いつ来てもこんなに待たされるのか｣と思われてしまってはいけません。

失敗してしまっても、誠意をもって対応してください。