つい先日バイト先で変わったお客さんに会いました。自分は飲食店で働いており洗い場をしています。

Question

つい先日バイト先で変わったお客さんに会いました。自分は飲食店で働いており洗い場をしています。いつも通り食器を洗っていると70代位の郵便局の制服を着たおじいさんが食器を返すと同時にこの天ぷら全然美味しくない食べる気なくしたわ！まず火が通ってない！など言い出し自分は申し訳ございませんと言うとフライヤーの人が来て申し訳ございません。お時間よろしければお作り直させていただきますがよろしいでしょうか？と言うともういいわって言って帰りました。お金を払ってご飯が美味しくなかった気持ちはわかりますが。何もそこまでも言わなくても良いかと思います。皆さんはどう思いますか？またどうやったらこのことを忘れますか？

Answer 1

実際に火が通っていない調理ミスだったのかどうかですね。
どんな仕事してても理不尽なクレーマーなんて人に遭遇することはあるのでいちいち気にすることはないです。
あなたは洗い場なのでたとえ調理ミスであってもあなたの責任ではないのです。
洗い場担当としての仕事をきっちりこなせばいいだけ。
高齢者なんていつでもなんにでも悪たれているもんです。
文句あるなら来なくていいよ！くらいどっしり構えましょう。

Answer 2

お腹空かして、美味しい天ぷらかと思いきやさぞかし残念だったのでしょう。そこまで言わなきゃ気がすまないほどその方は腹が立ったのかと思われます。

＞またどうやったらこのことを忘れますか？
誰かに「美味しかったよ」と声をかけられたら忘れると思いますよ。

Answer 3

お客様からの厳しい言葉は、確かに心外だったと思います。しかし、飲食業ではこうした場合も起こりうるので、落ち着いて対応することが大切です。

・お客様の気持ちを汲み取り、謝罪し、対応を提案したスタッフの対応は適切だったと思います。
・お客様も落ち着かれていれば、もう少し丁重に言い方ができたかもしれません。しかし、ストレスなども影響していたのかもしれません。
・こうした出来事は、サービス業ではある程度避けられません。自分を責める必要はありません。
・時間が経てば、この出来事の印象も薄れていくはずです。同僚や上司に相談し、気持ちを整理することをおすすめします。
・次はもっと上手く対応できるよう、この経験を活かしていけば良いでしょう。

飲食業は大変な面もありますが、お客様に喜んでいただくことが一番の喜びです。前を向いて頑張りましょう。

※この回答は生成AIで作成したものであり、最新の情報や完全な正確性等を保証するものではありません。

Answer 4

飲食店での接客中、理不尽なクレームに遭遇することは少なくありません。お客様の感情的な反応はあなたの責任ではないと理解し、気持ちを切り替えることが大切です。感謝の言葉や笑顔を思い出し、同僚に相談したり、趣味に時間を使うことでリフレッシュしましょう。

参考にした回答
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1020190695
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q10301818115
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https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q13221124013
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q14158777579

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