あきんどスシローでアルバイトをしている者です。

Question

あきんどスシローでアルバイトをしている者です。私は以前からスシローでホールの仕事をさせて頂いているのですが、お客様が間違えて取ってしまった商品などはどうすれば良いのでしょうか？私はキッチンに戻しているのですが、忙しい時ほどそういうことが起きてしまうことが多いので、言葉が悪くなってしまいますが、わざわざ行くのが時間の無駄になってしまうのです。こういう場合は1度お預かりしてそのまま廃棄で宜しいのでしょうか？それともいままで通り、キッチンに戻した方が良いのでしょうか？同業者様等いらっしゃいましたら教えて頂きたいです。よろしくお願い致します。

Answer 1

〇〇番(席番号)様が〇〇(商品名)を間違えて取ってしまったみたいなのですが、どこか持って行くところはありますか。とインカムで聞けばキッチンの人が本来はどの席から注文されていたのかを調べて教えてくれます。
伝えられた席に持って行ってもうすでに届いている/もういらない等と言われた場合はキッチンに戻してください。基本的にホールで廃棄はNGです。
明らかにカピカピなどであればその旨をインカムで通してホールで廃棄しても構いませんが基本的にはキッチンに戻してください。

Answer 2

ホールスタッフしています。私の処の店舗はお客様が間違えて取った商品は1度「食べられませんか？」と交渉（聴く？）して食べて貰えたらそれで良しですし、要らないと言われたら、廃棄してます。