スシローでアルバイトをして１ヶ月ちょっとの者なんですが、炙りのポジションがどうしても苦手です。日曜の夜の時間帯になるとオ…

Question

スシローでアルバイトをして１ヶ月ちょっとの者なんですが、炙りのポジションがどうしても苦手です。日曜の夜の時間帯になるとオーダーが殺到してどれも10分待ちになっている状況になってしまいます。レンチンのものや炙るものなど忙しくて手伝ってくれる人が居なかったら提供が遅くなって迷惑をかけてしまいます。この前も遅すぎて交代させられました。どうやったら早く出来ますか？コツなどありますか？

Answer 1

私はもう上からちまちま流していきます。ほんとに夜のピークになるとオーダーが止まらないので嫌になりますが……同じものは一気に炙りあくまで上から順番に作っていくけどあとから入ってきた物も作って流せるものから流しています！
私も最初は激遅でした( ; ; )
慣れれば大丈夫です！！
一緒にスシローアルバイター頑張りましょ♡

Answer 2

コツについてはこちらの質問が参考になりますよ！

本当にコツを知っている人なら知恵袋で見ず知らずの人には教えず、自分ところのスタッフの教育に力を入れます。

「出来る人を見て覚えろ」

だそうです。

https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q14240726984

Answer 3

置けるだけ置いて一気に炙る、同じ物は一気にレンチン、あとは慣れが大きいかと。