調理師免許を取りたいと思うのですが 学生時代8年弱ファミリーレストランで(ホール)働いていました。デザートのみ製造

Question

調理師免許を取りたいと思うのですが
学生時代8年弱ファミリーレストランで(ホール)働いていました。デザートのみ製造学生なので，平日は４時間、５時間ほど。土日は８時間、週４日くらいのペースでシフトに入っていました。夏休み等は当然もっと入っていました。
以前、働いていた店に行き、調理師免許を取得したいので、証明書をもらえるか聞いたのですが、調べたところ、時間が少し足りなかったと言われました。。。
8年近く働いて足りないとかあるんでしょうか…
飲食店で2年以上勤務すれば受験資格が得られる(1日６時間以上週4日以上の勤務)←これに当てはまらないと言う事ですか？

補足

週合計２４時間以上になれば良いわけではないのでしょうかー？

Answer 1

「1日６時間以上週4日以上の勤務」を満たしてないと実務経験にカウントできません
平日は4～5時間なので1～2時間満たしてません
土日のみだと週2になってしまうので満たしてません
8年弱の夏休み分だけ合計何か月か書いてもらえるかもしれません

Answer 2

まず、ホールで働いていた段階で、調理師試験の受験資格にはなりません。デザートの製造も、たぶん受験資格となる調理業務になりません。切ったり煮たり焼いたり、という「調理業務」が「仕事のメイン」である必要があります。

そして「1日６時間以上週4日以上の勤務」にも当てはまらないです。夏休みは当然もっと働いていたとのことですが、夏休み期間だけ8時間＊4日をか月やったとして、それが年間で8か月（16週間）。卒業後、1日6時間以上＊4日の勤務を16か月こなしていますか？
補足に書かれている、「週の合計が24時間以上になればいい」わけではないのです。8時間＊3日も、5時間＊5日も、だめなのです。

ただ、調理師試験は都道府県ごとにおこなっており、地域によっては8時間＊3日、5時間＊5日、などでも認められる地域があるという話は聞いたことがあります。具体的にどこなのかは確認したことがありませんが。なので、受験予定の地域の受験資格をよく確認してみてください。そして、6時間＊4日でないパターンでも大丈夫という文言を確認したら、それを根拠に、再度、証明をお願いしてみてください。
もっとも、ホール勤務では（デザート製造だけでは）、証明にならない可能性はありますけど。