食べ放題のオーダーバイキング制時間制限ありのお店です。 自分はホールでバイトしてる側なんですけどキッチン（料理長）がう…

Question

食べ放題のオーダーバイキング制時間制限ありのお店です。
自分はホールでバイトしてる側なんですけどキッチン（料理長）がうざいです。オーダーをとる時に人数に合った量を取ってこないと怒って、「一旦1個でいいです」って言われたものにも文句言ってきます。
しかもその後のオーダーで食べ物を1個ずつ注文したりちょこちょこオーダーで送ったりしても「ちょこちょこ送ってくんな！」って怒鳴られます。
ラストオーダー90分で席時間が2時間なんですけど、ラストオーダーでフードを頼むと間に合わないから無理って言って最近はラストオーダーの15分前（75分）に料理のラストオーダーを取り行かされます。その時にオーダーを送っても「これ食べ切れるん？」とか「こんな量出せん。」「これ間に合わんから断ってこい」って怒られます。
料理の工程がめんどくさいのは取ってくんなみたいな雰囲気だして怒ってきます。
この料理長おかしいですか？

Answer 1

店長かもっと上の人に言いましょう。
この料理長のやり方をしていたら、お客さんが希望した通りに料理を出せなくなってきます。時間制限があるのだからお客さんもいろいろ時間を考えてたのんでいるはず。調理が面倒でも手間がかかっても、お客さんの希望に沿うように出すのは必須だと思います。そうしないと「あそこのバイキングは締めの時間より早く注文をやめてしまう」とか「料理が遅い」とか思われることになります。今時ネット上で悪い評判がついたら一発でお店がだめになります。だいたいバイトに当たるなんて間違ってますよ。

料理人はちょっと偏屈で頑固な人が多いですが、それが悪い方に出るとどうしょうもないです。もしかしてそもそも自分の料理を食べ放題なんかで出すことに不満があるとか、何かでいらいらしているのかもしれないですね。