病院の調理補助洗い場の仕事の求人をよく見ます

Question

病院の調理補助洗い場の仕事の求人をよく見ます最近まで スーパーのお惣菜やお弁当を作るパートをしてました。覚えることも多く ずっと立ちっぱなしでしたが やりがいあり七年してきました。楽しかったです。調理補助洗い場の仕事とは全く違いますが 興味があります。経験者の方 大変なこと やりがいなど教えて頂けますか？ お惣菜やお弁当を作る仕事が続いたので 出来るのかな？とか興味はあります。

Answer 1

元業界従事者で食器洗浄もしてました。大変な事場合は規模にもよります。大きな病院だとそれなりの数の入院患者がいます。食器の数も大量にあり大変です。仕事の流れですが
①病棟に下膳車を取りにいく。(病院によっては看護補助が持って来てくれる)
②食器の分別。同じ食器を分別しお湯を貯め洗剤の入ったシンクにつける。
③同時にお粥ご飯の茶碗をひとつひとつ洗う係りもある。ご飯系はそのまま洗浄器にかけても落ちません。
④分別が終わるとシンクから食器を上げコンベア仕様の洗浄器で流して後ろで取る。取った食器はカゴに入れ(大きな病院だと食器の入数が決まっている)食器乾燥機に入れる。この作業は食器を上げる係、食器を流す係、食器を取る係、食器をしまう係が決まっています。
あとは洗浄室内の清掃です。食器洗浄だけだと時間を弄ぶので盛付ラインに入って簡単な作業(ふたをのせたり、小袋をつけたり)をしたり配膳車のセッティング等もやります。
大きな病院だと体力や気力をかなり使います。食器カゴも重たいし立ちっぱなしなのできついです。この業種は万年人手不足で激務で低賃金なのが特徴です。