私は、32歳独身男です。職業飲食業で個人経営の割烹料店に勤務(当時21歳で入社し、勤続11年で調理師免許所持)しています…

Question

私は、32歳独身男です。職業飲食業で個人経営の割烹料店に勤務(当時21歳で入社し、勤続11年で調理師免許所持)しています。入社11年目にして私が担う業務は、次のとおりです。・開店前、閉店後の店内清掃
・ホール接客
・洗い場での洗い物
・経理事務の一部や電話応対
・団体のお客様の料理の配膳と下げ膳
といったほぼ雑務になります。
入社11年目にして調理器具に触れることも賄いを作ることもさせてもらえません。昇進も昇給も11年目の今現在もなく、料理人としてのキャリアアップが望めそうにもなく、毎日絶望感を感じ、日々落胆しながら働いています。そこで皆様(特に現役の板前さん)の様々なご意見を頂けますと幸いに思います。真面目な回答を宜しくお願い致します。

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Answer 1

他の店に行きなさい
32歳なら 主人の店ならとっくに支店長ですよ 月60万ぐらいもらえますよ
11年間もったいない

Answer 2

飲食業も35歳定年の業界かと思いますので、まともな昇給もないなら他の業種に転職した方がいいかと思います。スキルもないなら同業への転職や独立も無理でしょう。

近い業種で選ぶならホテルとかの観光業、敷居が低く現実的な介護、あるいはある程度の給料が見込める工場など