飲食店の人手不足というのは、店長や先輩から怒られたりしてやる気をなくして辞めていくのが多いですか？ 新人が慣れるま…

Question

飲食店の人手不足というのは、店長や先輩から怒られたりしてやる気をなくして辞めていくのが多いですか？

新人が慣れるまでは店長や先輩もきつい言い方になってしまうのでしょうか？怒られてもそれに耐えた人は良い従業員で、辞めていった人は、向いていなかったとなるのですか？
どうにもならないくらい使えない人は別にして、言い方次第では成長できるのにと思います。

Answer 1

教え方にもあるんでしょうね。

某寿司屋チェーン店では客からのクレームは社員が対応、なはずが、入ったばかりの高校生に行かせてましたからね。
その高校生の子が知り合いで、辛くて辞めてました。客から怒鳴られて。何度かあったそうです。
辞める時にその社員から「ほんとは社員が行かないと行けないんだけどね」と言われたそうです。

新人育たない理由もあるかも、ですね。

Answer 2

ミスがトラウマになったりして辞めていくケースもあります。
キツイ言い方になるかはその人次第ですね。
正直怒られることなんて何回でもあります、特に新人のうちは。
それに耐えられる人が良いかは分かりませんが、少なくともメンタルが強いということなので向いているんだろうなとは思います。
逆に折れちゃう人はその通り向いていないです。
ただ怒り方が異常にキツい場合は向いてる向いてない関係なしに上の人間が悪いか、相性が良くなかったか…ですね。

Answer 3

＞店長や先輩から怒られたりしてやる気をなくして辞めていくのが多いですか？

そういう場合もふつうにありますが、客の態度が酷かったり理不尽なクレームつけられて嫌になる人も多いです

Answer 4

能率の悪いスタッフは早く辞めてもらわねばなりません。
そのために辞めてもらうように上はそうします。