ファミレスのキッチンで初めてバイトをし始めました。

Question

ファミレスのキッチンで初めてバイトをし始めました。すでに1週間経っているのですが、メニューの作り方が10品ちょいしか覚えられてないです。向いてないのでしょうか？それとも1週間ならこれぐらいが普通ですか？
マネージャーの指示で、メモを取るな、見て覚えろと言われているので先輩たちの作り方をガン見してます。でもいざ自分が作る番になってやろうとすると、思い出せない。休憩時間や、上がった後に覚えていることをメモしようとしても、ほとんど覚えてない。
2回ほど教えてもらった料理の作り方をまた忘れてしまって、先輩に聞くと嫌味言われてしまうし、大変です。でも失敗は一番良くないことなので、少し不安ならすぐ聞いて、って繰り返しちゃってます。これも良くないですかね？
でも今のバイトを辞めたい気持ちはないんですよね。周りからしたら迷惑でしょうか、足引っ張る奴は早く辞めろとか思われてたら怖いです。

Answer 1

私は現在高校2年生でスシローキッチンを半月前からしています。メニューを覚えられず辞めようとしたことがあります。
店長に相談したら「覚えるのが得意な人でも3ヶ月はかかるから、普通の人は半年以上かかるよ」と言われました。
飲食店で1番大切なのはメニューを間違えない事です。
アレルギーを持っているお客さんは事前にアレルギーのものが入っていないか確認して注文しています。なのでメニューを間違えてつくってアレルギー症状がでて最悪死んでしまうこともあります。
そうならないためにも何度も聞くのは大切です。
私も新人さんに忙しい時に何回も聞かれますが、真面目に頑張って偉いなぁぐらいしか思ってません。
他の人に聞いてもそれぐらいの反応でした。
不安なら聞いてくださいメニューを間違えられるよりマシです。
1週間ちょいで見ただけで覚えるなんて店側がおかしいです。その中でも10品も覚えていれば本当に凄いと思います。もしあなた以外に新人がいてメモ取りながらでいいよなどと対応が違った場合は新人いびりです。その場合はバイトを辞めることをおすすめします。

バイトを続けてるうちにメニューは覚えれるので焦る必要はないと思います。

自分のペースで頑張ってみてください
応援しています!!