食品や調理学を含んだ分野を専攻して 学歴も取得できる点は良いと思います。 但し卒業後の方向性は 現在直接興味を惹かれている手に職を付ける職業とは 真逆のアプローチで食に携わる立ち位置になると思います。 病院や行政で国民の健康面に関わる管理栄養士か、 (倍率が高くて中堅以降の給与はあまり上がらない) 売り上げや利益を追求する食品企業の会社員 (非常に高倍率で難関) あたりが就活先としては人気があります。 でもパティシエやシェフは 御承知の事とは思いますが 修行中に耐えられず辞めてしまう人が大多数で、 独立しても成功し続けるのが大変な職業ですよね。 まだ広い視野で色々な物を見聞きして 幅広く経験して考えた方が良い段階だと 質問内容から感じました。
いいと思いますが興味があるなら 挑戦することも大賛成です!パティシエや料理人になれば夢がもっと大きく膨らみます♡
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