職場では役職にもよりますが、責任ある立場の人には役職名で呼ぶことが普通です。 バイト先は店のようですから店長と呼びましょう。 名前で呼ぶと失礼という話しではありません。
役職がある場合は○○部長とか呼ぶのが普通です。 ま、バイトなのでそこまで厳密にしなくてもいいと思いますけど、店長は確かに店長か○○店長て呼んだほうがいいです。失礼まではいかないけどね
通常はさん呼びはしないです。 例えば大きな会社の社長の事をさん呼びします? それと同じです。
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