パティシエは1年以内の離職率が7割と言われていますが、 製菓学校に通われていた方などでご自身や知人が早期離職された方、…

Question

パティシエは1年以内の離職率が7割と言われていますが、
製菓学校に通われていた方などでご自身や知人が早期離職された方、どれぐらいの期間で退職しましたか？
また、退職後は何の仕事をしていますか？

Answer 1

パティシエ歴6年目のものです。
個人店に就職した友人はほとんとが退職しています。退職した後は、アパレルや販売員など、別の職種についている方が多いです。
私は大手に勤めていますが、同期もまだやめている人は少なく、私もまだまだやっていきたいと思っています。
やはり職場環境、福利厚生が大事ですね！

Answer 2

卒業した専門の同級生で続けている人の方が少ないです。数年経ってるのでより少ないですが、1年以内に辞めた人なんて数え切れないです
2、3ヶ月で辞めたのが数人、半年以内が倍以上。そこはカフェの資格も取れたのでそれを活かしてカフェに行ったり、メンタルやられて無職もいます。バイト掛け持つ人もいますし、普通のよくある企業に就職出来た人もいましたね