仕事中ってどのような事を意識していますか？ こんばんは、22歳の女子大生です。カフェでアルバイトをしています。 …

Question

仕事中ってどのような事を意識していますか？

こんばんは、22歳の女子大生です。カフェでアルバイトをしています。
仕事のできる方は仕事中何を考えながら手を動かされていますか？私はいつも注文が入ったらそれを作る、マニュアルに決められた事を行う、ばかりで、受け身というか、今日も店長に穏やかで大人しくて動きが遅いからもっと早くして、気持ちは普段の1.5倍で動いてと言われてしまいました。
長い目で見ると昔よりできている事は増えているのですが、やはりベテランさんが多い職場でもあるので比較して動きに違いがあり、目立ってしまうのだと思います。
注意されないようにしたいのですが、何を意識したらいいですかね…？
仕事のできる方教えてください。

Answer 1

何が起きそうか予測して動くといいです。

自分のやることが予測できればいいですし、
それができる様になったら、

周りの人を観察して、この人たちはどんなことしそうか予測するといいです。
人によってやることが違うので、予測ができれば、ミスしそうなことをカバーもできるし、その人が苦手そうなことで自分が得意なことは協力すると感謝されます。

お客さんのして欲しいことの予測でもいいです。
テーブル拭いて欲しそうだなとか、鞄をどこかに置きたそうだなとかでも
お皿を下げて欲しそうだなとかでもいいので。
観察して予想ができれば、仕事は先手を打てるので早くなり、自分の価値が上がっていきます。

仕事のコツは、自分の想像をちょっと超える仕事を継続することです。
無理しないぐらいで頑張ってください。

Answer 2

まずはミスをしないように心がけて、その場に慣れることが第一じゃないでしょうか。
ベテランさんの動きを観察するのも良いと思います。
具体的にどう動けば良いかわからないですよね。。
ハキハキしゃべり、テキパキ動くことを意識するだけで十分だと思います。
慣れれば見えてくるものがあると思いますよ！

どんなカフェなのかわかりませんが、
この客層だとこれを注文しそうだからこれを用意しよう。とか
もうすぐピークだからこれの補充をしておこう。とか
学生がくる時間帯だからこれが多く出るかも知れない、だからこれをしておこう。とか
他にも、あのお客様はグラスがあいたから会計にくるかも知れない。
おかわりを注文されるかも知れない。
などなど

Answer 3

作業前は、「作業で気を付ける。」「注意する事を考える。」
作業中は、「次の作業手順を考える。」「次の作業で気を付ける事を考える。」
後は、どうすれば効率的になるかを考えます。

Answer 4

次にやる事を意識してます。
忘れてはいけない事はメモって確認しながらやってます。