専門調理師について、質問させていただきます。

Question

専門調理師について、質問させていただきます。給食用特殊料理の資格を取りたいと考えております。調理師免許は、取得後20年以上経っています。実務経験8年以上が、受験資格のひとつですが、飲食店での経験は10年以上ありますが、給食関係のしごとは、経験がないのですが、受験資格をクリアできますか？。おしえていただきたいです。おねがいします。

Answer 1

おそらくいらないはずですよ。

私も専門調理師の免許は持っていますが、特にその分野でなければならないという事はありませんので。

試験受けるなら練習もしなければいけないでしょうが、給食は確か実技の事前の練習もやっていたはずです。

わからなければセンターに問い合わせすると教えてくれますよ。

詳しく出てこないので自分も電話でセンターに問い合わせしました。

試験頑張って下さい。

Answer 2

給食特殊は たしか給食を2年間やる必要があったと思います
給食で働いてた時 同僚が 給食2年以上働いているなら専門取れるよ
専門取ったら5千円アップだよって勧められてました