私の対応がどうだったのか、ご意見お聞かせください。

Question

私の対応がどうだったのか、ご意見お聞かせください。ショッピングサイトへお肉を出品することになり、掲載のための写真を撮るため、調理をしていただけないか混雑していないであろう営業時間に、レストラン(面識あり。出品を想定しているお肉業者の肉を使っている)へお電話しました。

・相談であること
・サイトに掲載するために写真撮影を行いたい
・そのための料理を作っていただくことは可能か
・レストランへの関係は全く無い
・料理代行になるかと思うので、いくらか支払いをしたい

上記をお伝えし、はじめは承諾のち、あわせて食事をするための予約をしました。

次に、料理してもらうためのお肉をいつもっていけばいいか質問をしたところ、意味がわからないと回答があり、段々剣呑な雰囲気になられました。何度かお話をしたところ、先方へ私の伝えたいことが伝わっていなかったようでした。

その後、先方の担当者がかわり、再度相談をしたところ、通常そのようなことはしていない。今回は特別にうけるが、今後は同様なことはしないと、渋々承諾をしていただくこととなりました。

気軽な気持ちで相談をしたのですが、先方を不快な気持ちにさせてしまったようでとても後悔をしているところです。

・お伝えした内容はわかりにくかったでしょうか。
・料理を作る側として、料理代行の相談は不快なものなのでしょうか。
・先方とのやり取りにて、メールなどは連絡が返ってこないことが多いため、電話にて相談したのですが、やはりまずはメールをするべきでしたでしょうか。

是非ご意見お聞かせください。

Answer 1

食材持ち込みの件が伝わってなかったのと
持ち込み自体が癇に障ったのはあるでしょう
指定の品種の部位を使って、であればトラブルには
ならなかったでしょう、あちらで手配できるであろう
食材を《実際はどうだかわからないが》外部のあなたが
持ち込む＝信用がない、と捉えられた可能性はあるかな
私は2年しか調理経験ないが店側のストレスは理解できます

Answer 2

・相談であること
・サイトに掲載するために写真撮影を行いたい
・そのための料理を作っていただくことは可能か
・レストランへの関係は全く無い
・料理代行になるかと思うので、いくらか支払いをしたい

↑
この中に、
調理に使用する食材は(お肉)こちらが提供するものを使用すること
というのが必要かと思いました。

料理代行に関しては、普段そのような依頼を受けない場合は迷惑かなと思います。
料理人の勝手が通らずオーナーに説明や相談が必要な場合もあるかと思いますし。