バーミヤンのバイトについて教えてください！ バーミヤンでバイトをしようと思っているんですが、ホールではどんなことをしま…

Question

バーミヤンのバイトについて教えてください！

バーミヤンでバイトをしようと思っているんですが、ホールではどんなことをしますか？今までキッチンでのバイトを1回しかしたことないので、ホールの仕事が分かりません。
商品の名前を覚えるのは大変ですか？その他に気をつけた方がいいことはありますか？
することが無い時はそこらへんに立ってていいんですか？

Answer 1

バーミヤンで働いているものです。
細かく書くとすごく長くなるのでざっくりとフロア(ホール)の仕事をご説明します。

・入店したお客様を席に案内。
・注文を取る(場合もある)。注文用タブレットあるが、お客様が操作わからない場合があるため。
・料理を運ぶ(場合もある)。配膳ロボットがあるが、それだけだと捌ききれないため。
・ドリンクやデザートを作る。
・レジで会計をする。
・お客様の帰られた席を片付ける。

以上が主な作業となります。
店舗によってはデリバリーをおこなっているのでその梱包や、配達時間設定の管理なども実施します。

商品の名前を覚えるのは私はさほど難しくは有りませんでしたが、普段料理をしないと言っていた方は覚えるのに苦労していたようです。
気をつけておいた方がいいことは、お客様を含めフロア全体を注意深く見ていてください。注文でこまっていないか？配膳ロボットで運ばれた料理を間違って取っていないか？
など色々発生する場合があります。
またお客さまからの質問やご指摘、困ったことなどがあったらすぐ先輩クルーや社員に報告する様にしておいてください。
以前アレルギー持ちのお客様から質問をされたクルーが、報告怠ったために食べれない食材入りの料理を出してしまい救急車で運ばれたことがあります。幸い命に別状はなかったのですが、その報告怠ったクルーはトラウマになってしまい、バイトを辞めてしまいました。

することがない時は、フロアを回って状況を見てください。それでもやることがない時は先輩クルーにやることがないか指示を仰いでください。