飲食店のバイトの経験のある方に質問です。

Question

飲食店のバイトの経験のある方に質問です。普段、飲食店のホールでアルバイトをしている者です。 春休み(3ヶ月ほど前)に、バイトのシフトが少なかったこともあり、単発のバイトで初めて飲食店のキッチンで、皿洗いの仕事をしました。
募集条件に、飲食店経験者とあったため、キッチンでの洗浄機は使用したことはないと事前に説明した上で働かせてもらいました。
最初に仕事の説明を受けた時、下洗いの仕方、皿の戻す場所だけ教わり、あとはやってるうちに教えるねといって下さったものの、忙しくなったため1人で作業しました。
洗浄機は、1度水の音(バシャーン)が収まったあと、しばらくしてからもう一度水の音がして、最後に「ピー」という音がしたら洗浄完了であるというのを、作業開始から半分以上経った後に気づきました。それまでは何回か1回目の水の音が収まったあとに開けて取り出してしまっていました。取り出した食器に明らかに濁った水が残っているなと感じたときには手洗いをするようにしてましたが(業務用洗浄機による洗い残しかとおもってしまってました)
自分のやり方が違っていたと気づいたときにゾッとして、洗い終わったものをもう一度洗い直しましたが、既に使われていた食器もありました。
気づいたときにすぐに伝える勇気がなく、もやもやしたまま帰宅しましたが、翌日朝一で電話し、もう一度手洗いして下さいと泣きながら連絡しました。。
店員の方は、そんなに気にしなくて大丈夫よ！と言ってくださいましたが、とても不安で、、今でもずっと心に残っています。
私の不注意が原因で、取り返しのつかないミスであることは承知ですが、数ヶ月たった今でも、お客様にもお店にも申し訳ないことをしたと心が痛みます。
最後まで洗えていないと、残ってしまった洗剤はとても有害なのでしょうか。
また、
このことを気にしすぎないようにすべきでしょうか。。
反省はたくさんしておりますので、お叱りメッセージはお控えいただきたいです。

長文ですが、最後まで読んで頂きありがとうございました。

Answer 1

大丈夫ですよ。

ゴロンゴロンていうのが洗ってる音。
シャーっていうのがリンス。
リンスと言っても髪に付けるあれじゃなくて乾燥剤。お皿は布で拭くと雑菌が付くので、そのまま自然乾燥するようにリンスを噴霧する。
そのあとビーッという音がして完了。

どの段階で上げたのかは知らないけど、他の方の回答にもあるように、外国、特に水の貴重なオーストラリアなんかでは、日本で言えば予洗いの段階で「洗い物完了！」です。
泡がところどころに付いていて、せめてすすげよ、という一歩手前で終了です。

目で見て気付かない程度であれば、オーストラリア人から見たら「洗いすぎ！」とびっくりされるかも。

Answer 2

使い方をきちんと教えてない店側にも、責任ありますよ。
おそらく2回めの水の音は、すすぎか仕上げ剤(リンスみたいな物)です。

食洗機の洗剤も、食器を洗うものですから
ハイターほど害のあるものではないです。
原液をベタベタに塗ってあるわけではないですから、あまり気になさらずに。

Answer 3

数ヶ月経って何の報告も上がってないのならも結果大丈夫だったって事。
万事済んだことはしょうがない。
気持ち切り替えてっ

Answer 4

そんなに身体に害はないと思いますね。
イギリスでは泡々のまま、ほぼすすがないで終わりにするそうです。
皆がそうしています。
すすがなくても大丈夫な洗剤ではなく、普通の洗剤です。
でも健康被害は出ていないと思いますよ。