はじめまして。 コンビニ経営されている方にお聞きしたいことがあります。 私もコンビニでバイト経験者です。

Question

はじめまして。
コンビニ経営されている方にお聞きしたいことがあります。
私もコンビニでバイト経験者です。オーナーが店に店長として出勤を毎日している所もあれば店長を雇ってオーナーは偶にしか店に顔を出さないところもありました。
まず、疑問なのが、実際、儲かるんでしょうか？
本社に吸い上げが大きい気もしますがコンビニって次から次へと作られていきますよね。
どうしてでしょうか？

Answer 1

個人で加盟する場合、コンビニ経営は基本的に親族2名（夫婦とか親子）セットとなってます。（一人では加盟させてもらえない）
この二人がどれだけシフトに入るかがポイントです。

一般的な月商1500～2000万程度の店舗
夫婦で合計350時間程度シフトに入る
上記を満たした場合、営業利益率は約3～4％です。

・1500万の売上で3.5％なら「52.5万円」→夫婦の収入です。
・2000万の売上で3.5％なら「70万円」→夫婦の収入です。

オーナー夫婦はシフトに入らず、代わりにアルバイトを入れた場合。
時給1000円×350時間＝35万円の人件費
・52.5万円ー35万円＝17.5万円
・70万円ー35万円＝35万円

ざっくり言うと、こんなイメ－ジです。

オーナーがシフトに入らないということは、
・売り上げが高い
・利益率が高い
・複数店舗経営してる
などが考えられます。

Answer 2

Riderさんがベストアンサーだけど
経営者1人辺り週40時間のシュミレーションになるんで1ヶ月で180時間＝360時間ですね
3.5%ってスタートの契約ではなく更新をされてロイヤリティが下がってます。
スタートの契約は2.8から3%ですね。

低日販だったら経営者が一人辺り週70時間入らなければならないんで1ヶ月315時間＝630時間になる。
当然、時給換算してしまうと最低賃金を大きく下回るし店長なんて雇えない。

Answer 3

店長を雇えるような余裕のある店は、全体の２割くらいです。
駅前とか、オフィス街の中心部など、立地に恵まれた店です。
逆に、下から２～３割の店は、大きな赤字で、いずれ閉店するしかない、
不採算店です。
残りが、オーナー自ら休まず店の業務に従事して、
何とか潰れずに店を維持して行けるレベルのお店です。